UDNÆVNELSE Stjernekokken Wassim Hallal fra Frederikshøj er blevet udnævnt som ambassadør for gastronomien i Aarhus og Midtjylland. Det sker som led i at Aarhus bliver kulturby i 2017. Af Mikkel T. Krogh Wassim Hallal indkasserede som bekendt en velfortjent Michelin-stjerne tidligere på året, og nu kan den aarhusianske kok også smykke sig med en titel som ambassadør for gastronomien i Aarhus og Midtjylland. Det sker i forbindelse med, at Aarhus og Midtjylland i dag har tildelt titlen som Europæisk Region for Gastronomi 2017 på en EU-konference i Milano i Italien. ?Vores regionale gastronomi er kendetegnet ved, at man så vidt muligt bruger lokale råvarer. Vi har fantastiske hummere og krabber i bugten, spændende urter i skoven og sublime grøntsager på lokale gårde. Det er enestående, at vi har så mange muligheder for at hente friske råvarer af super kvalitet i regionens egen køkkenhave,? siger Wassim Hallal i en pressemeddelelse. Dansk mad en stærk tradition Udnævnelsen af Aarhus og Midtjylland som Europæisk Region for Gastronomi 2017 er sket på baggrund af en fælles ansøgning fra en række offentlige institutioner i forbindelse med, at Aarhus i 2017 bliver europæisk kulturhovedstad. ?I Danmark er maden en del af en stærk tradition, og i programmet for Europæisk Kulturhovedstad bliver gastronomi et stort tema. Fødevarer spiller en væsentlig rolle, når det handler om at forbinde byen med landsbyen og vores land med resten af verden,? siger direktør Rebecca Matthews fra Aarhus 2017. De første europæiske regioner, der er blevet udpeget til Europæisk Region for Gastronomi, er Catalonien i Spanien og Minho i Portugal, som begge bærer titlen i 2016. Læs artikel: Hæder til Aarhus-restauranter Læs artikel: Aarhus-restaurant løb med feel good-pris Læs artikel: Den bedste restaurant sidste år var? Foto: Frederikshøj
Indlægget Wassim udnævnt til ambassadør blev vist første gang den Smag Aarhus.
