Årets sidste (sandsynligvis) friske hindbær skulle nydes i en hurtig "luksus-dessert". De fleste andre ligger nemlig løsfrosne i fryseren til vinterens udskejelser, men disse skulle altså nydes helt friske. Det er nærmest en gave at få store, friske, danske hindbær i midten af oktober! Og selvfølgelig usprøjtede.
![]()
Bærrene havnede i den her simple dessert, der tar max 10 minutter at gøre klar. Skøn blanding af hindbær, vanille, lime og syrlighed fra de skønne bær.
![]()
Hindbær fool til 2-3 personer
1 lille bakke friske, danske hindbær
1 dl Philadelphia neutral eller græsk youghurt 10%
1 dl øko fløde
1 spsk hjemmelavet vanillesukker ell korn fra ½ stang
Saften fra ½ lime
Flormelis efter smag
Ca 3 spsk sukker
Tag 2 flotte bær fra til pynt. Mos resten med alm sukker - du bestemmer selv, hvor syrligt eller sødt du kan li' det. Pisk flødeosten med vanille, lime og lidt flormelis et par minutter, tilsæt fløden og pisk til et tykt skum. Smag til med flormelis og vanille. Tag halvdelen af de moste bær og bland let med halvdelen af flødecremen. Læg lidt hindbær-flødecreme i bunden af dit serveringsglas, herefter lidt af den "hvide" flødecreme, herefter resten af de moste hindbær, og slut af med et lag af den "hvide" flødecreme og til sidst et lag af flødecremen med hindbær. Top med det friske bær. Sæt på køl ½-1 time inden servering, da det er bedst helt koldt.
![]()
Haps for en lækkerbisken - dessert, der smager virkelig syndigt, men som faktisk ikke er alt for slem, hvis du kun lige bruger det nødvendige sukker og måske endda skærer ned på fløden:-)![]()
Bærrene havnede i den her simple dessert, der tar max 10 minutter at gøre klar. Skøn blanding af hindbær, vanille, lime og syrlighed fra de skønne bær.
Hindbær fool til 2-3 personer
1 lille bakke friske, danske hindbær
1 dl Philadelphia neutral eller græsk youghurt 10%
1 dl øko fløde
1 spsk hjemmelavet vanillesukker ell korn fra ½ stang
Saften fra ½ lime
Flormelis efter smag
Ca 3 spsk sukker
Tag 2 flotte bær fra til pynt. Mos resten med alm sukker - du bestemmer selv, hvor syrligt eller sødt du kan li' det. Pisk flødeosten med vanille, lime og lidt flormelis et par minutter, tilsæt fløden og pisk til et tykt skum. Smag til med flormelis og vanille. Tag halvdelen af de moste bær og bland let med halvdelen af flødecremen. Læg lidt hindbær-flødecreme i bunden af dit serveringsglas, herefter lidt af den "hvide" flødecreme, herefter resten af de moste hindbær, og slut af med et lag af den "hvide" flødecreme og til sidst et lag af flødecremen med hindbær. Top med det friske bær. Sæt på køl ½-1 time inden servering, da det er bedst helt koldt.
Haps for en lækkerbisken - dessert, der smager virkelig syndigt, men som faktisk ikke er alt for slem, hvis du kun lige bruger det nødvendige sukker og måske endda skærer ned på fløden:-)
