Dagens ret er inspireret af en lammeret med aubergine og ost tilberedt i stenovn, som jeg smagte da jeg var på ferie i Tyrkiet tidligere på året. Jeg har hverken den originale opskrift eller en stenovn og jeg har også tilsat lidt ekstra ingredienser – f.eks kikærterne, men min datter påstod at min udgave smagte ligeså godt som den i Tyrkiet. Som tilbehør gav jeg lidt grønt, tomatiseret bulgur, pitabrød og to slags “tzatziki” i pangfarver. (Lav eventuelt de to slags “tzatziki” før du går i gang med lammeretten, hvis du ikke gider have alt for meget stress på). Lammegryde: 600 g lammekød – skåret i store tern – jeg brugte lammeculotte Salt og peber 2 tsk stødt spidskommen 1 tsk chiliflager 2 tsk tørret oregano 2 store aubergine – skåret i store tern 1 sjat olivenolie 1 stort rødløg – skåret i smalle både 5 fed hvidløg – finthakket 1 … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧
