Flødeskumssalat med æbler og mandler, superlækker salat med mere end 60 år på bagen, der er ganske enkel at tilberede.
Da vi jo nærmer os jul, vil denne salat være et hit på julebordet, hvor den supplerer den dejlige, men fede julemad af den røgede slags. Også ideel som frugtsalat på julefrokostbordet.
Kilde : Gunna Agersted 1953
FLØDESKUMSSALAT MED ÆBLER OG MANDLER
2 dl piskefløde
1 1/2 spsk. citronsaft
1 1/2 spsk. melis
2-3 æbler
mandler
Piskefløden blandes med citronsaften og sukker og piskes til skum. Heri blandes æble, der enten er snittet fint eller revet på den grove side af rivejernet.
Salaten pyntes med smuttede mandler, der er skåret i fileter og drysses med fintklippet karse.
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Noget om Mad
