Et alternativ til den klassiske couscous salat er blomkålsvarianten. Jeg kører blot lidt blomkål igennem blenderen og på få sekunder er det hele smuldret, så det ligner almindelig couscous. Det er både sundere, rent faktisk nemmere og så indeholder det færre kalorier (hvis man går op i den slags). Ulempen? Det lugter virkelig langt væk af fis. Når jeg laver denne salat har jeg en brok-kæreste på nakken, især hvis jeg gemmer den i køleren i en skål med sølvpapir over (ikke nok lugt-isoleret). Men altså, så må man jo spise det hele med det samme (den smager altså også mega godt) Eller opbevare det i en lukket beholder i køleskabet :o) Nå, nu til selve opskriften, som strækker sig til 3, som tilbehør:   ? Salat med blomkålscouscous og granatæbler   1/3 af et lille blomkålshoved 10 cherry tomater 1/3 squash en håndfuld frisk persille en håndfuld soltørrede tomater 1/3 … Læs mere![]()
↧