Vi spiser altid en eller anden form for helstegt kød nytårsaften. Og der findes næppe en bedre anledning end nytårsaften til at imponere gæster med det perfekte stegte kød! Problemet er bare, at jeg altid har været en klovn til at stege kød. Især hele stykker kød. Det virkede som et lotteri, om jeg endteVi spiser altid en eller anden form for helstegt kød nytårsaften. Og der findes næppe en bedre anledning end nytårsaften til at imponere gæster med det perfekte stegte kød! Problemet er bare, at jeg altid har været en klovn til at stege kød. Især hele stykker kød. Det virkede som et lotteri, om jeg endte