En tidlig decembersøndag, julelyset er tændt, det er ved at blive lyst udenfor og hele huset dufter af disse koldhævede juleboller med nisseøl fyldt med rosiner, mandler og masser af julekrydderier – kan du næsten fornemme det? Det er altså bare essensen af jul og hygge, hvis du spørger mig. Og så er det oven i købet muligvis nogle af de bedste (morgen) boller, jeg nogensinde har bagt. Julebollerne er, som de fleste koldhævede boller, virkelig nemme at lave. Du skal bare bruge 10 minutter aftenen før på at røre dejen sammen og derefter smide dem på køl og bage dem næste morgen. Jeg har brugt nisseøl i bollerne, som giver dem en lidt mørkere farve og sødere smag, som sammen med kanel, kardemomme, rosiner og grofthakkede mandler gør dem virkelig gode på en julemorgen, som denne. Jeg har både brugt fuldkorns- og almindelig hvedemel og faktisk forholdvis meget væske i … Læs mere![]()
↧