Så står den på dessert. Madsvinene (en herre-madklub) er kommet til aftenens sidste servering.
Først kommer her lige et overblik over aftenens menu.
Først kommer her lige et overblik over aftenens menu.
3. ret Forunderlig snebold & Mandler
Lad os se om Peter, som havde valgt at lave dessert denne aften, kunne lave en flot snebold.
Forunderlig snebold & Mandler
Vaniljeparfait rullet i knust marengs og krystalliseret hvid chokolade. Garneret med brændte mandler og syltede brombær
Forunderlig snebold & Mandler
Vaniljeparfait rullet i knust marengs og krystalliseret hvid chokolade. Garneret med brændte mandler og syltede brombær
 |
| Vaniljeparfait rullet i knust marengs og hvid chokolade |
Ingredienser
Evt. rød havesyre til pynt på tallerknen
1) Parfait
5 stk. pasteuriserede æggeblommer
125 gram flormelis
½ stang vanilje
5 dl. piskefløde
2 spsk. amaretto eller lign.
2) Brændte mandler
300 gram mandler
100 gram flormelis
1 stk. æggehvide
3) Marengs
