Jeg havde lyst til et eller andet med citron og kapers og min datter bad om kylling. Det kom der denne ret ud af og den var såmænd slet ikke så ringe endda – faktisk tværtimod. Estragon kylling og cremede kartofler med citron og kapers: 1 kylling à ca 1300 g – parteret i 4 eller som “sommerfugl” 4-6 bagekartofler – skåret i ca ½ cm tykke skiver Salt og peber 2 tsk tørret estragon 1 knips chiliflager 1 løg – fint hakket 2 fed hvidløg – fint hakket 1 spsk smør 2 tsk dijonsennep Saft af 1½ citron 5 dl fløde – jeg brugte Arla madlavningsfløde 18% Ca 35 g kapers – drænet vægt 1 fond du chef med kylling – alternativt en hønsebouillonterning Eventuelt lidt bredbladet persille til pynt   Fordel kartoffelskiverne i et ovnfast fad og krydr dem let med salt og peber. Placer kyllingen ovenpå kartoflerne … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧
