RESTAURANT Den hippe københavnske restaurant Retour Steak får aarhusiansk aflægger i TGV Café?s gamle lokaler på Banegårdspladsen. Af Mikkel T. Krogh Superkokken Rasmus Oubæk har de seneste år etableret et decideret restaurantimperium i København med restauranter som Pluto, Barbie, Gorilla, Otto og steakhuset Retour Steak, der findes både i København K og på Vesterbro. Nu rykker superkokken vestover og åbner ifølge Politiken en aarhusiansk udgave af netop Retour Steak i TGV Café?s gamle lokaler på Banegårdspladsen. Oubæks restauranter har forskellige gastronomiske profiler lige fra bistromad til barbecue, men fælles er knivskarpe serveringer, velvalgte vine og gode cocktails til rimelige priser. Atmosfæren er særdeles uformel på alle stederne, og alle er velkomne, uanset om man er på date eller varmer op til byturen. Læs også: 5 sublime steak frites i Aarhus Fransk bistrostil i vente Hvad kan man så sætte tænderne i på Retour Steak i Aarhus? Det er for nuværende uvist, men et gæt kunne være et menukort a la de to Retour Steak-restauranter i København. Det vil sige den franske bistrostil med klassikere som steak frites, tatar, hummer, charcuteri, gratinerede snegle, kalveterrin og creme brulée. Og kvaliteten kommer formentlig ikke til at fejle noget. Som Berlingske skrev i en anmeldelse af Retour Steak på Vesterbro: ?Det kan godt være, at boeuf bearnaise ikke er verdenskunst, men skal det være, må vi konkludere, at Retour Steak leverer varen?. Sådan. Læs også: 6 restauranter for meatlovers
Indlægget Københavnsk superkok åbner restaurant i Aarhus blev vist første gang den Smag Aarhus.
