Banana Toffee Pie
Forfatter: Gastromand.dk
Kategori: Dessert
Køkken: Amerikansk
Antal personer: 8
Ingredienser
- Ca. 100 g smør
- 300 g knuste Digestive kiks
- 1-2 dåser kondenseret mælk
- 2-3 bananer
- 1 plade hakket chokolade og evt. lidt fintmalet kaffe
- ¼l piskefløde
Tilberedning
- Kog dåserne med kondenseret mælk, i rigeligt vand, i 3 timer - sørg for at dåserne hele tiden er dækket af vand og lad være med at bruge din nyeste gryde, da limen fra dåserne kan sætte sig i gryden;-)
- Lad dåserne køle af inden du åbner dem
- Smelt smør og bland med de knuste kiks
- Pres kiksmassen i en springform el. lign. og stil på køl i 30 min.
- Smør den kondenserede mælk (som nu er blevet til en "toffee-creme") ud over kiksbunden og køl i 1½ time
- Skær bananen i skiver og fordel over toffee-creme
- Piske fløde til flødeskum og fordel over bananskiverne
- Drys med hakket chokolade og evt. lidt kaffe
