Spis Med: Bruschetta med Tomat

Bruschetta er godt som tilbehør til supper, eller til frokost. Det er oplagt at servere som antipasto. Jeg valgte at lave den helt klassisk, med tomat, hvidløg og olivenolie.

• 3-4 tomater (jeg flåede dem, det behøver man ikke at gøre)
• 3 spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg
• lidt godt salt
• frisk basilikum
• baguette (det er ikke nemt at riste hjemmebagt, så det er oplagt at købe godt brød)

Flå evt. tomaterne, før de skæres i tern. Bland tomat-ternene med olivenolie, presset hvidløg og salt. Skær baguette i skiver og rist, læg en god skefuld af tomatblandingen på hver skive, klip frisk basilikum over og server.

Anne