Fermenteret, hvorfor i alverdenen nu det. Er det ikke bare noget med kedelig surkål. Jo, det er det også men takket være Kadeau og Noma er den gamle tilberedningsform fermentering blevet genopdaget. Og selvfølgelig skulle vi også på opdagelse i den verden. I starten handlede det udelukkende om at skabe den ultimative fermenterede chilisauce a’la […]
The post Fermenteret pickles appeared first on Fodertruget.