Jeg elsker lammekoteletter, men desværre er lam så hundedyrt i Danmark, så jeg får dem alt for sjældent. I går flottede jeg mig dog og købte lammekoteletter til aftensmaden i dag. Hele dagen har jeg glædet mig og heldigvis levede de op til forventningerne. Jeg valgte at servere koteletterne med tilbehør inspireret af Mellemøsten – nemlig en lækker bulgurpilaf, creme rørt af tahina, samt skiver af skønne bøftomater. Marinerede lammekoteletter: 6-8 lammekoteletter Saft ½ citron 3 spsk olivenolie 1 spsk ras el hanout 3 spsk finthakket persille 1 spsk finthakket frisk koriander 1 spsk finthakket frisk rosmarin 3 fed hvidløg – presset Salt   Rør en marinade af citronsaft, olie, ras el hanout, persille, koriander, rosmarin og hvidløg. Vend lammekoteletterne i godt i marinaden og lad dem trække mindst et par timer heri. Vend dem et par gange undervejs. Krydr koteletterne gavmildt med salt og steg dem 2-3 minutter på … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧
