Disse karameller er inspireret af nogle ret formidable af slagsen, som jeg fik på Pony i december: Chokoladekarameller med kakaonibs. Nejjjj, de smagte godt! Hvis du ikke kender til kakaonibs, så er det de ristede kakaobønner, som er usødede og derfor har en stærk og intens og bitter kakaosmag. Og så knaser de superlækkert op mod de chewy karameller. Den anden halvdel dryssede jeg med generøse mængder af ristede boghvedekerner. Igen et lækkert knas op mod karamellen og så med en fin nøddesmag til. Jeg brugte samme opskrift, som ligger bag disse, men udskiftede honningen med glukosesirup, da jeg ikke syntes at honningen skulle spille en for fremtrædende rolle i disse karameller. Derudover tilføjede jeg selvfølgelig kakao. I får opskriften lige her. Du skal bruge: 250 g rørsukker 50 g glukosesirup 2,5 dl piskefløde 30 g smør 2-2,5 tsk flagesalt 1-2 spsk kakaonibs 1-2 spsk ristede boghvedekerner   Sådan gør du: Mål … Læs mere
![]()
↧
