Indeholder affiliates links Røde bøffer har aldrig været det store hit her hos os. Vi foretrækker en bøf rosa eller gennemstegt. Men i dag fik vi røde bøffer, og der var super gode. Vi glæder os begge til madpakken i morgen, for der blev nemlig rester, så vi begge kunne få det med. I medierne snakkes der meget om, at vi skal til at leve mere vegetarisk. Det er ikke noget nyt for os. Vi får nemlig ofte de lækreste vegetarretter, som altså er helt uden kød. Mindst en gang om uge, men ofte 2-3 gange er menuen kødfri. Nu tænker du sikkert, at jeg lige har skrevet at vi fik røde bøffer i dag. Ja, det gjorde vi, men de var helt fri for kød. Farven kom fra rødbeder. Gemalen var lidt skeptisk ved tanken om rødbedebøffer, men han faldt totalt for de lette bøffer. De smager nemlig fantastisk godt. Bøfferne kan selvfølgelig spises som almindelige bøf, med salat til. Men jeg valgte at de i dag skulle mellem toastbrød og med et spejlæg på toppen. Jeg vil også lige tilføje, at det er en super billig og til med nem aftensmad. “Farsen” kan tilberedes i god tid, så den er klar. Portionen giver 6 bøffer. 140 gr rå rødbeder (skrælles vægt) 65 gr quinoa 2 fed hvidløg 1 lille løg 2 æg 1 dl havregryn salt og peber lidt olie Til toast skal der yderligere bruges 6 æg til spejlæg 12 skiver toastbrød salat tomater Start med at skylle quinoa godt under rindende vand og tilbered dem som der står på posen. Skal være afkølet inden det røres sammen med resten. De skrællede rødbeder rives groft og kommes i foodprocessoren sammen med hvidløg og almindelig løg. Kør så det hele er finthakket. Tilsæt nu æg, de afkølede quinoa […]![]()
↧
