Jeg har nu flere gange set folk spise de her på Instagram. De ser bare så gode ud og har givet mig virkelig meget lyst til at prøve kræfter af med dem. Både ift. at smage dem og lave dem. Banh mi er en vietnamesisk sandwich. Jeg har desværre aldrig været i Vietnam, selvom det er min kærstes yndlings rejsested og det sted han allerhelst vil have mig med til. Jeg vil så gerne dertil, men må nok vente et par år, nu hvor vi er blevet beriget med en lille mand. Derfor ved jeg selvfølgelig heller ikke helt hvordan de skal smage. Men jeg må sige at de her i hvert fald smagte mega godt. I virkeligheden er de vietnamesiske nok lidt mere simple, – men jeg elsker friske grøntsager og friske krydderurter, hvorfor de her er proppet med det. Brødet er hjemmebagte baguettes, og de blev dejlig bløde og lækre. Især når de lige er bagte og er helt lune. Dejen her er dejlig klistret, så de skal blot røres og ikke æltes, hvilket gør det hele lidt lettere og giver en mindre oprydning efterfølgende. Så er der en fedtfattig coleslaw i, lidt frisk grønt og svinekød stegt...
The post Banh mi (Vietnamesiske sandwich) appeared first on Julie Bruun.