Gastromand.dk: The Cuban Sandwich

Stort set hele sidste uge havde jeg fornøjelsen af, at lege med to forskellige grill fra Sage, som skulle testet, og den slags skal testes grundigt og derfor laver jeg utrolig meget mad! Højdepunkterne var bl.a. The Cuban Sandwich... Det kommer så min omgangskred til gode, som får lov til at smage og vurdere og da min gode barndomskammerat havde brugt det meste af en lørdag - mere eller mindre tvunget, på at male facade på mit hus - så var det vist helt fair han skulle smage! Jeg fik lavet The Mozzarella Stick Sandwich og The Cuban Sandwich! Det er to helt forskellige sandwiches - det første er nok den ondeste og ikke bør du skal spise hver dag - den sidste er mere plain men vildt velsmagende! Det var uhyre oplagt, når man har en grill som denne, at lave sandwiches: https://gastromand.dk/the-adjusta-grill-vs-the-smart-grill-pro/ Starter lige med en disclaimer - Der er ikke Cuban Bread i Danmark - i hvert fald er det meget svært at opdrive, så det er en fortolkning af denne vidunderlige sandwich. Eksilsønderjyden har længe talt om den, så nu var det oplagt at give den et forsøg. [caption id="attachment_38618" align="alignright" width="700"] Klar til Cuban Sandwich![/caption] The Cuban Sandwich eller "Cubano" stammer naturligvis fra Cuba, hvor man mener, at det var en meget normal og hurtig frokostspise, som de rejsende mellem Cuba og Florida lige fik i hånden når de var på farten. Grillet svin var ret simpelt, det blev nogle gode stykker steg som var tyndt skåret der lige blev svitset af ved højeste varme. [caption id="attachment_38624" align="alignright" width="700"] Grilled pork![/caption] [caption id="attachment_38625" align="alignright" width="700"] Klar til at grille![/caption] Det hele smides det bare i sandwichen og i grillen og samlet fungerer det faktisk vildt godt. Det går hurtigt at få den lavet, og har du ikke lige en Smart Grill Pro så kunne du såmænd også lave den på panden, så skal du bare have noget tungt at presse den sammen med og vende den halvvejs. Næste gang må det blive Monsieur Croque der skal laves tænker jeg! [caption id="attachment_38626" align="alignright" width="700"] Cuban Sandwich![/caption] [caption id="attachment_38627" align="alignright" width="700"] Dig in![/caption] Jeg tænker billedet taler for sig selv ikke? Nu var der lige "vente-GT" imens jeg lavede dem, men ellers er en god IPA glimrende dertil! Men se lige den crust på sandwichen - der er sgu ikke et øje tørt...