Efter et par minutters gang fra hotellen ankommer vi, hvor der står et par velklædte mænd og tager imod os med gæstelister, jeg bliver små nervøs, det næste jeg ser er den rød løber, panikken begynder at brede sig, da jeg så ser at der lignes op til fotosession og mændene står i jakkesæt og kvinderne kjoler er det panik!
Jeg river fat i Romain og fremstammer - "It this what you call casual!?" "Well - it a surprise and no one i wearing tie - what is the problem?" svarer han. Jeg giver op og svarer ham pænt at alt er okay - jeg tænker, at alkohol er vejen frem nu - så den får fuld gas på boblerne, som der i øvrigt er mange af.
[caption id="attachment_38937" align="alignright" width="700"]
Yann Couvreur the one and only... læg mærke til hans venstre skulder![/caption]
Lidt efter går det op for mig, at det er Nespresso som er sponsor på en "Michelin-Pop-Up Restaurant" hvor 4 Michelin kokke er samlet for at lave hver deres ret med Nespresso. Jeg forstår det sådan set godt - Nespresso er kæmpestort i Frankrig og sælges overalt så hvorfor ikke sammen med Michelin.
[caption id="attachment_38950" align="alignright" width="700"]
Bedste dessert jeg nogensinde har smagt...[/caption]
Nå, men det var så min oplevelse som jeg aldrig fik delt - i øvrigt var det den bedste dessert jeg nogensinde har smagt (og ja, det har jeg vist sagt før) men det var fucking awesome! Nu må vi hellere komme tilbage på sporet.
[caption id="attachment_38930" align="alignright" width="700"]
Starter Kit...[/caption]
Jeg har længe ville lave vores signatur cocktail med et twist, mest fordi jeg har drukket den en del gange - både i for små mængder, men bestemt også for store, og da Nespresso forslog et lille samarbejde, så tænkte jeg at tiden var inde! Det tog sådan set ikke mange sekunder, at lave en ny version.
GM Signatur Cocktail Remake - The Nespresso Version
Forfatter: Gastromand.dk
Forberedelsestid:
Tilberedningstid:
Total tid:
Antal personer: 1
Ingredienser
GM-Cocktail
- 4cl. Laphroaig 10 års
- 2cl. Frederiksdal Rancio
- 2,5cl. Friskpresset Lime
- 2cl. Sukkersirup (2 dele lyst sukker opløst i 1 del kogende vand ? køles efterfølgende)
- ½ æggehvide (ca. 1 cl.)
Kaffelikør
- 2 kopper Nespresso
- 1 tsk vanilje-essens
- 50 gram rørsukker
Tilberedning
GM-Cocktail
- Bland alle ingredienser med undtagelse af en shaker og ryst først i ca. 5 sek. uden is.
- Fyld herefter shakeren med is og ryst godt igen i ca. 810 sek.
- Si forsigtigt drinken op i et (nedkølet) glas uden is og pynt ved at drysse lidt frisk nespresso på toppen.
Kaffelikør
- Long Version: Hæld kaffen, sukker og vaniljen på et glas som du forsegler og stiller på køl og venter mindst 48 timer.
- Short Version: Varm kaffen, sukker og vaniljen op i en lille gryde, det skal ikke koge men bare lige have varme nok til sukkeret bliver opløst. Lad det køle helt af.
- Skål!!
Kaffe, Kirsebærvin, Laphroaig og is...[/caption]
[caption id="attachment_38922" align="alignright" width="700"]
Nye ingredienser...[/caption]
[caption id="attachment_38925" align="alignright" width="700"]
Kaffelikør The Fast Version...[/caption]
[caption id="attachment_38928" align="alignright" width="700"]
Se lige lagene...[/caption]
Det bliver en pisse god cocktail - og ja det var det sådan set i forvejen - jeg er ret vildt med twistet med kaffe likør, som jo dybest set er en epressolikør, det giver en syrlighed og mere dybde en før. Røget gør set og fuldender sådan set oplevelsen! Hvis du har en sød tand, så øger du lige doseringen af sukker i likøren lidt! For mig var det dog tilpas med sødme.
Så hvis du ikke har styr på din cocktail til weekenden, så er her et godt bud!
Du kan læse meget mere om Nespresso her og lige som afslutning nyde David Johansen fra Kokkeriet.
