Jeg delte for et stykke tid siden et billede af dette fad på Instagram, og lovede også at dele opskriften med jer her ovre på bloggen. Men må vist indrømme at jeg helt har glemt den. Jeg har lavet så meget mad siden, at det lige kom før. Men da en sød følger på Instagram spurgte efter den, må jeg nok hellere lige få fingeren ud ;o) Så her er opskirften.. Det blev et rigtig lækkert fad med laks, lidt grønt og en skøn thai agtig sauce til. Jeg servere det hele til en omgang grove ris og toppede herligheden med friske krydderurter og salte peanuts. Man kunne sagtens komme flere toppings på, jeg er f.eks. ret vild med mango eller æbletern. Hvis du ønsker en endnu sundere version, kunne man servere det til blomkålsris (blendet blomkål, så det bliver helt fint). Retten her svarer til et stort fad, nok til en familie med to voksne og to mindre børn / 3 voksne :o) Velbekomme med den.   Laksefad i rød kokossauce   4-6 stykker laksesteaks (alt efter hvor meget i kan spise) 1 porre og/eller 2 forårsløg (man kan bruge begge, man kan også nøjes med den ene) 1...
The post Laksefad i rød kokossauce appeared first on Julie Bruun.
