Tomatketchup med æble, kokossukker, paprika og nelliker, uhm.. Forleden aften fik vi hjemmelavede gourmet hotdogs, noget min kæreste har efterspurgt i flere måneder. Så i fredags, da svigermor var på besøg skulle det være. Med hjemmebagte hotter-brød, remo, syltede sager, kvali pølser og hele molevitten. En hjemmelavet ketchup blev det selvfølgelig også til, og den blev intet mindre end fantastisk. En dejlig krydret sag, som både indeholdte det syrlige, det søde, det spicy og det lidt mere varme touch. Den var ganske nem at lave, da der bare skal varmes lidt op i en gryde og efterfølgende blende det en tur. Jeg tænker at ketchuppen skal fungere som en tomatsauce snart til en pastaret, hvor der kunne serveres en masse svampe, friske krydderurter og evt. et par kødboller til. Jeg skal nok holde jer opdateret hvis det sker. I mellemtiden kan i få opskriften på denne tomatketchup, som svarer til 4 personer ish (hvis man spiser 2 hottere hver)   Ketchup   1 lille løg 1 fed hvidløg 1 lille æble 2 spsk olie 1 tsk salt og et drys peber 1 dåse hakket tomat 1/2 tsk paprika 2 spsk balsamico 1 spsk kokossukker (kan sagtens købes i Netto, Føtex,...
The post Sukkerfri hjemmelavet ketchup appeared first on Julie Bruun.
