Her er en idé til noget lækkert du kan lave dig i weekenden. En lækker hjemmelavet kartoffelsalat er perfekt tilbehør til noget godt kød, en dip af en art og evt. en frisk grøn salat til. Kartoffelsalat er noget vi får lidt for sjældent hjemme hos os. Det er lidt en skam, for det er jo virkelig lækkert. Det kan i hvert fald laves virkelig lækkert. Sådan en købe kartoffelsalat til grillaftenerne, det er altså ikke lige mig (af frygt for at lyde snobbet, men den smager sgu lidt af plastic). Jeg er nok blevet lidt skræmt af den og har derfor helt glemt selv at lave den. Men for et par uger siden skulle det være, en aften vi fik gæster – kom denne på bordet. Den smagte bare så skønt, at jeg har lavet den et par gange siden. Så opskriften skal I selvfølgelig have her. Jeg har ud over kartoflerne brugt radisser, forårsløg og frisk dild. Dressingen er lavet på skyr og creme fraiche, det kan man jo variere som man synes. Jeg synes det bliver for tyndt og tørt kun med skyr, mens en mayo og en cremefraiche bliver for kvalm til mig :o) Opskriften rækker...
The post Kartoffelsalat med radisser og frisk dild appeared first on Julie Bruun.