Groft madbrød m/ rødbede i bradepande:
Dej: Rør gær ud i lunkent vand, og tilsæt youghurt, salt, lidt honning, rapsolie og groftrevet skrællet rå rødbede. Tilsæt grahamsmel og derefter hvedemel lidt af gangen og rør dejen godt igennem, dejen bliver lidt klistret i konsistensen (skal ikke æltes). Lad brødet hæve dækket med et viskestykke i 45 minutter.
Slå luften ud af dejen med en ske og kom den i en lille bradepande beklædt med bagepapir, glat den ud med en ske. Efterhæves 30 minutter. Skær dejen i 10 aflange stykker, pensl med vand og drys over med grahamsmel.
Bag brødet næstnederste rille ved 200 grader i ca. 45 minutter. Bank på bunden af brødet, hvis det lyder hult er det færdigt.
Ingredienser:
50 g gær
3 dl vand
1 dl youghurt naturel
1 dl rapsolie
2 tsk salt
1 tsk honning
4 dl grahamsmel
ca. 4 dl hvedemel
2-3 små rødbeder
Passer godt som tilbehør til supper, salater, ostebord el. sandwich.
Velbekomme!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
