500 gr. hakket oksekød
25 gr. smør
2 store porrer
3 - 4 gulerødder
½ spidskål
4 tomater
1 dåse flåede tomater
1,25 liter grøntsagsbouillon
2 tsk paprika
1 tsk basilikum
salt og peber
Skær porrer i tynde ringe.
Skræl gulerødder og skær dem i små tern.
Snit spidskålen fint.
Brun kødet i fedtstoffet, og tilsæt derefter grøntsagerne og svits dem med i et par minutter.
Kom resten af ingredienserne i, og lad suppen småkoge ca. 20 min.
Smag til med salt og peber.
Server med et godt brød.
Kilde: Rema1000
