Det er faktisk sjældent, at vi spiser pålæg hjemme hos os.
Vores madpakker består af fiskepålæg, avocadomadder, æg og bananmadder samt den hjemmelavede leverpostej som vi altid har et lager af i fryseren.
Men en sjælden gang, laver vi denne hjemmelavede fuglekvidder til vores frokost i weekenden, og den smager dejligt både på friskbagt rugbrød eller på franskbrød.
1 stor skål fuglekvidder:
400 g. friske pålægsrester, evt. rullepølse, saltkød og skinke
100 g. løg
60 g. god mayonnaise, evt. Hellmanns
Pynt: karse, rødløg, mayo og agurk
Skær pålægsresterne i mindre stykker og kør det til smulder i en foodprocessor eller minihakker. Har du ingen af delene kan du hakke det fint med en skarp kniv.
Riv løget og rør det i kødet sammen med mayonnaise. Du behøver sikkert ikke komme salt i, da pålæg´et er ret salt.
Spis fulgekvidderen inden for de næste par dage.
