Hvad er bedre end en varm rosinboller med smør og ost i vinterkulden, her kommer min version af en klassiker vi alle kenbder fra barndommens tid, der for mange er fuld af gode minder.
![]()
16-20 stk.
600g vand
850g hvedemel
50g gær
20g salt
250g rosiner
1 tsk. kardemomme
50g smør
![]()
Bland alle ingredienserne og kør dejen på en røremaskine i 10 min.
Stil dejen tildækket i 1 time eller til dejen er hævet til dobbelt størrelse. Herefter kommes dejen ud på et mel dækket bord. Form dejen til en lang pølse ved at slynge den lidt frem og tilbage. Sørg for at den ikke sidder fast på bordet ved at drysse lidt mel på.
Del dejen i 16-20 stk. alt efter hvor store du ønsker dine boller. Form dem i hænderne til runde kugler, pensl med et pisket æg og bag ved 230 grader i 18 min. varmluft.
Server dem lune med smør og ost![]()
16-20 stk.
600g vand
850g hvedemel
50g gær
20g salt
250g rosiner
1 tsk. kardemomme
50g smør
Bland alle ingredienserne og kør dejen på en røremaskine i 10 min.Stil dejen tildækket i 1 time eller til dejen er hævet til dobbelt størrelse. Herefter kommes dejen ud på et mel dækket bord. Form dejen til en lang pølse ved at slynge den lidt frem og tilbage. Sørg for at den ikke sidder fast på bordet ved at drysse lidt mel på.
Del dejen i 16-20 stk. alt efter hvor store du ønsker dine boller. Form dem i hænderne til runde kugler, pensl med et pisket æg og bag ved 230 grader i 18 min. varmluft.
Server dem lune med smør og ost