Når man har rotisserie så skal det da også bruges !
2 fasanhøns er blot smurt ind i masser af olivenolie og peber - og derefter kørt 1.5 time ved 225 grader. Det bliver ret tørt, så hvis man synes der er en dårlig ting, kan man med fordel lave noget rødvinssauce til.
Serveres med selleri/kartoffelmos med grønt drys og rød drue.
