Jeg har i noget tid gået og savnet at lave mad. Og det lyder måske tosset i nogles ører, for reelt set står jeg jo op hver morgen og faktisk går i køkkenet. De fleste dage for at lave mad, andre dage bare for at lave en kop kaffe og sætte sig ved computeren. Men når jeg siger mad, tænker jeg lidt på den process, hvor man laver nye ting. Gerne mange ting. Retter, som man har overvejet at lave længe. Som ikke er hverdagsmad og som ikke er noget andre har bestilt. For når jeg laver det på “arbejdet”, så er det jo ofte på andres præmisser på en eller anden måde. De betaler jo for det, så de har for det meste også en holdning til hvad det skal være. Og selvom opgaven bare er “at lave noget med soya”, så er du stadig begrænset til hvad du ved de kan lide og har brug for. Nej, den madlavning jeg tænker på, er den hvor man bare leger. Det har jeg gjort her til aften. Hustruen har snart fødselsdag, så jeg inviterede svigerforældrene til middag. Undskyldningen var at vi skulle vælge vinen til den velgørenhedsmiddag, som jeg skal deltage i […]
The post Stenbiderrogn med citrus og rødbede appeared first on Madet Mere.
