Bagning med Budget mm.: Forårskager

Jeg har stadig glæde af min kasse fra Odense Marcipan :-)
Der var møde i menighedsrådet i aftes og som en kage til kaffen blev disse små fine muffins lavet.


Det er virkelig en hurtig og nem løsning, når tiden er lidt knap. Og smagen er ganske glimrende, og lidt festlige ser de da ud :-)


Og serveret på en aften, hvor solen havde skinnet og varmet hele dagen, ja så sad følelsen af forår i kroppen. Virkelig dejligt.

Kagen er vaniljedej og pynten er lavet med indfarvet overtræksmarcipan. Det indeholder 23 % mandler og er derfor ikke nær så sødt som fondant. Men dejlig nem og arbejde med.

Foråret er også i kirkeåret ensbetydende med vækst, noget der vokser. På søndag er det Maria bebudelsesdag, en fin og særlig dag, hvor profetien om Jesus for alvor får krop og bliver levende.
Til den dag er der blevet skrevet en ny salme, hvor det hedder:

Maria snart er det forår
det tøver i buske og træer
i havens krukker med liljer
der venter på mildere vejr
og spurve pusler i hækken
med første kuld unger på vej
Maria naturen venter
den venter og tier med dig. (Lisbeth Smedegaard Andersen, 2015) 

God onsdag

Jette