Dagen i går bød på lidt hverdagsluksus i form af en dejlig mør roastbeef af okseinderlår. Sådan en fætter kan jo tilberedes i både ovn, på grillen og i gryde. Jeg valgte at grydestege den, da jeg gerne ville have stegeskyen til at lave sovs af. Udover den gode sovs fik vi nye kartofler og en salat i de flotteste farver. Roastbeef og sovs: 1 roastbeef af okseinderlår à ca 1 kg Salt og peber 1 spsk olivenolie 1 spsk smør 1 gulerod – delt i 2-3 stykker 1 løg – skåret i kvarte 1 lille fed hvidløg – groft hakket 1,5 dl tør rødvin Vand 3 dl flødefraiche 30% Eventuelt lidt smuldret oksebouillonterning Lidt kulør   Tag roastbeef’en ud...
![EmediateAd]()
![]()
↧
