I måske langt størstedelen af mit liv, har jeg været ret meget traditionalist når det kom til majskolber. De skulle bare koges – cirka 7-8 minutter i letsaltet vand og serveres med det samme med godt med smør og salt. Basta. Og det er stadig lige godt som altid. Og om du vælger at lave den kogte version eller denne, så er det sikkert som amen i kirken, at dine tænder vil være fyldt med majsskaller. Så husk at server med en tandstik on the side. Med min gamle grill forkogte jeg altid lige majskolberne et par minutter før de nåede grillen, men det var mest på grund af grillens utilstrækkeligheder. Nu kommer de bare direkte på grillen. Og jeg synes det er ret lækkert, hvis majsene lige når at branke lidt. Den røgede smag gør sig rigtigt godt til majsene. Jeg giver faktisk også nogle gange majsene et godt høvl ost over til sidst. Sådan noget parmesan/comté/gruyere/vesterhavsost/kry agtigt ost. Det er kan du jo selv overveje om det er noget du vil kaste dig ud i. Jeg var lidt tilbageholden med mængden af krydderier – specielt de helt stærke – da unge Alcayaga også sad med til bordet. Det […]
The post Krydrede grillede majskolber appeared first on Madet Mere.
