Kære tartelet, du skal vide at jeg elsker dig. Og ja, elsker er et stort ord, men nogle gange er det altså ok at bruge de her store floskler. Og tartelet, du skal vide, at jeg elsker dig endnu mere, når du gør lidt ekstra ud af dig selv, som her med både friske asparges, god kylling og urter. Jeg synes det er en af de absolut bedste måder at få brugt resten af kyllingen, specielt hvis man også lige bruger skroget til at koge fond på. Da jeg var yngre havde jeg lidt et anstrengt forhold til tarteletter med høns i asparges. Det var primært på grund af de der dåseasparges, som var mere konsistens end smag. Der blev foretrukket versionen med skinke, ærter og gulerødder. Men så blev jeg voksen og aspargesen blev til at leve med. Endnu bedre blev det i takt med bloggens udvikling, hvor jeg også fik øjnene op for de der friske asparges. Når jeg laver saucen kommer jeg først det tilberedte kylling i, sørger for at det bliver varmet godt igennem og så kommer aspargesen i. Den skal have 5 minutters sagte simren og så er der mad. Hvis man alligevel vil koge […]
The post Tarteletter med friske asparges og kylling appeared first on Madet Mere.
