Bedre bliver det vist ikke...[/caption]
For nogle uger siden fik jeg dog lidt kød fra Jelling Naturkød, hvor der bl.a. var nogle ribs fra John Stone, som er en virkelig god producent der har kødkvæg fra racerne Black Angus, Limousine og Hereford. Kvæget er 100% græsfodret og ser aldrig skyggen af hverken vækst- og appetitfremmende hormoner. Jeg har tidligere fået noget af det samme og var blow away.
Nå, det er måske lidt snyd og selv om Webmasteren har lavet en kampfed opskrift om hjemmelavede spareribs så er der hermed en quick and dirty.
Ribs
Forfatter: Gastromand.dk
Kategori: Aftensmad
Køkken: Amerikansk
Forberedelsestid:
Tilberedningstid:
Total tid:
Antal personer: 4
Ingredienser
Ribs
- Beregn ca. 2 ribs pr. person - der er 4 styk i en pakke.
Coleslaw
- Se linket længere nede i indlægget
Kartofler
- 250 gram kartofler pr. mand
- Olie
- Salt/peber
- Dit favorit krydderi - jeg brugte røget paprika og cayennepeber
Tilberedning
Ribs
- Varm ovnen op til 160 grader. Læg dine ribs i et ildfast fad og pensel dem med den medfølgende marinade. Gentag denne proces for hver 10 minut indtil de har fået ca. 30 minutter. Du kan reelt ikke give dem for længe.
Coleslaw
- Se linket længere nede i indlægget
Kartofler
- Vask kartofler og skær dem i både. Tilsæt olie og resten af ingredienserne - vend dem godt rundt.
- Opvarm din ovn til 200 grader og give dem en times tid.
- Vend dem rundt i ny og næ.
Verdens Bedste Coleslaw...[/caption]
Det er uhyre dem at lave coleslaw, tricket er faktisk hele marinaden du laver først. Det kan ikke forklares ret meget bedre end i denne opskrift.
[caption id="attachment_41267" align="alignright" width="700"]
En hurtig løsning...[/caption]
[caption id="attachment_41264" align="alignright" width="700"]
Lidt snyd - men for pokker det er godt...[/caption]
[caption id="attachment_41263" align="alignright" width="700"]
In the process...[/caption]
[caption id="attachment_41266" align="alignright" width="700"]
Mere end du kan spise...[/caption]
En kasse med ca. 3,4 kg ligger til 419 kr., når den er på tilbud og lur mig om den ikke kommer det her til sommer. Der er til flere gang og omkring 32 ben hvilket er nok til 6-8 mand, så reelt er det faktisk helt fair...
