Persilles blog: Krondyrgryde med rodfrugter, tørrede svampe og æbler, samt rødbedesalat med dadler

Aftensmaden i går bød på hverdagsluksus i form af en lækker vildt-gryderet med krondyr. Dog var kødet købt på “datotilbud” og en god mængde rodfrugter og æbler fyldte også godt til i retten, så faktisk var prisen ikke så luksuriøs endda. Mange er bange for at give sig i kast med vildt, da det har ry for at blive tørt, men generelt kan man sige, at enten skal vildtkød nærmest bare “kysse” panden eller så skal det simre i flere timer. Gryderetten i går fik omkring 2,5 time og jeg kan love dig, at kødet ikke var det mindste tørt. Jeg serverede kogte kartofler til, da vi ikke havde så meget smør, men planen var ellers kartoffelmos. Derudover fik vi...

---

---