Lær at sammensætte og lave kaburimaki, som japanske sushikokke gør det i Tokyo. Du arbejder med flere forskellige skæreteknikker til, at preppe grøntsager og fisk til selve fyldet og tilbehøret uden på rullen. Du arbejder med forskellige skæreteknikker til, at skærer silkebløde fiskeskiver i en ensartet størrelse, så de egner sig til at beklæde sushirullen. […]
The post Kursus: Sushirulle for øvede appeared first on Zoë Escher.