Der er flere ting, som jeg ikke i min vildeste fantasi havde regnet med at jeg skulle lave i mit køkken. Ikke fordi det ikke er lækkert, måske er det bare mere, at det slet ikke er noget som har været inde i varmen før. Altså ting man ikke har fået som barn eller der bliver spammet på de sociale medier osv. En af dem er fyldte peberfrugter. Det er sådan noget jeg forestiller mig, at man ret nemt kan lave kedeligt. Og som sagtens kunne være sådan en 80er familieklassiker. Det var det bare ikke hjemme hos os, så jeg tror faktisk heller ikke jeg har fået det før. Jeg har gået med sådan en smag inde i hovedet, som jeg slet ikke kunne vriste ud. Jeg kunne ikke sætte en præcis finger på hvad det var, men det var en masse varme krydderier. Let krydret og aromatisk. Men ikke som det plejer. Jeg tror ofte at jeg ender i lidt det samme blend, som langt hen af vejen enten er en Garam masala – eller i hvert fald smager som den. Nuvel, jeg kan også rigtigt godt lide det. Men det var anderledes det her. Lidt sødere og […]
Indlægget Fyldte peberfrugter med oksekød og krydderier. blev først udgivet på Madet Mere.
