Det var lørdag… og der kommer den store bagedyst, så jeg blev jo ligesom nødt til at bage en kage. Køkkenet indeholdt et par appelsiner som snart skulle bruges, og marcipan og chokolade er der altid på lager. Så det blev til denne lækre mazarinkage med appelsinsmag, og det gode er at den ikke bliver tør… vi er nu nået til onsdag og den smager stadig godt. Kan se på mængden som der er tilbage, at jeg nok kun kan tjekke konsistensen indtil torsdag ? Kagen er ikke så sød i det, så hvis man er til søde kager, så skal der en smule mere sukker i. Bagetiden i vores ovn er 1 time, men det kan jo være individuelt, så prøv at tjekke din kage lidt tid inden. Det kan også betyde noget hvilken størrelse springform du bruger, min var 20 cm i diameter, og så var den også fyldt helt op. Så du kan sagtens bruge en form på 22 cm, og så bage kagen lidt kortere tid.  
Indlægget Appelsin mazarinkage med chokoladeovertræk blev først udgivet på Berits univers.