Denne her lækre lakserilette fik vi til vores julefrokost, og den smager rigtig lækkert. Den var dejlig nem at lave, og det er jo skønt når man som mig har lidt svært ved at styre mig med antal retter til den årlige julefrokost med familien hos os… Du kan også sagtens bruge den til andre ting, den kunne være lækker som forret med flutes til, du kunne evt. bruge min opskrift på helt almindelige flutes. Jeg kunne også finde på at lave den til en tapas aften, så ville jeg måske riste noget rugbrød og lave små hapsere, eller evt. komme lidt i nogen små blade julesalat. Og så vil lakseriletten også være fantastisk i en sandwich til madpakken eller skovturen, og især i mine dejlige luftige sandwichboller. Jeg har valgt at bruge creme fraiche 38% i opskriften, men den kan selvfølgelig skiftes ud med en mere fedtfattig version. Laksen jeg brugte var “naturel”, men det ville også være lækkert at bruge en der var røget med hvidløg eller peber, eller hvad man lige har lyst til. Man kan også variere ved at komme kapers i, og noget finthakket dild. Lakseriletten kan holde sig 3-4 dage i køleskabet.
Indlægget Lakserilette blev først udgivet på Berits univers.
