 |
| Foto: Sara B. Clausen |
Udover lidt tant og fjas med Mikkel, min yngste, der synes det var ret sjovt med en grønkålstok, så lavede vi også en god salat. Se opskriften herunder.
 |
| Foto: Sara B. Clausen |
 |
| Foto Sara B. Clausen |
Ingredienser:
300 g. grønkål
1 stort æble
100 g. hasselnødder
1 appelsin i tern
40 g. rosiner
Dressing:
1 spsk. Æbleedikke el. citronsaft
1 dl. friskpresset appelsinsaft
½ spsk. flydende honning
1½ dl. piskefløde (kan udelades)
salt og peber
Grønkålsbladene skæres fra stokken og skylles godt samt afdryppes. Hakkes meget fint i en foodprosessor sammen med nødderne. Æble skæres i små tern og appelsinen ligeså.Tilsæt rosiner. hvis du bruger piskefløde til dressingen piskes denne nu luftig og vendes med de øvrige ingredienser til dressingen, smag til med salt og peber og hæld over salaten.
 |
| Foto Sara B. Clausen |
