Kylling er ind i mellem en nem løsning til aftensmaden, og samtidig noget næsten alle i familien kan lide. Et par kyllingefileter er desuden endnu nemmere. Men hvor tit tilbereder du en hel kylling, og får endnu mere saft og smag … Læs resten ![]()
↧
http://gastromad.dk: Glaseret kylling
↧
Anne Seidelin: Morgenmad der virker ? stabilt blodsukker
Morgenmad er tit et problem for mange. Du har travlt, måske ingen sult, lidt madlede ? og hvad skal du lige finde på? Blodsukkersvingninger De fleste hurtige løsninger resulterer i et blodsukker, der styrter op og ned og giver en… ![]()
Læs mere ›
↧
↧
Snusfidus: Se hvad jeg har fået :-) ?
Da vi var i USA, havde vi tilknyttet det lækreste fitnesscenter, som kun var for os der boede på Club Cabana Resident. Det var rent luksus og vi nød at kunne træne næsten hver dag. Mens vi var derovre, blev jeg kæmpe fan af at træne på en crosstrainer, en maskine jeg ellers aldrig har brudt mig om, men som jeg pludselig blev helt forelsket i. Jeg både løber ( er lige begyndt) og danser, men det kan være hårdt for mine skinneben, hvis jeg kun gør det, døjer nemlig med skinnebens betændelse. Her er en crosstrainer helt perfekt, for den skåner nemlig hele kroppen for de mange stød, som man ellers får på fx en løbetur og ved alt min dansen og hoppen rundt. Derudover forbrænder man en masse, fordi hele kroppen er igang, både under og overkrop er i bevægelse, og kalorietælleren banker derudaf Man forbrænder rigtig meget.. Efter at være kommet hjem, har jeg ikke tid til at tage i fitnesscenter, så har været nød til at lave min eget lille “fitness center”, for vil beholde den form jeg har oparbejdet i USA. Jeg havde i forvejen en træningsmåtte, en hjemmelavet box-jump boks, medicin bold og vægte, men manglede virkelig min crosstrainer til […]
The post Se hvad jeg har fået :-) ? appeared first on Snusfidus.
↧
http://www.madling.dk: Chili con carne
Vi fik chili con carne til aftensmad i går. Jeg har tidligere lavet chili con carne i en børnevenlig udgave, men jeg fik lyst til at lave en “rigtig” chili con carne. Til drengene havde vi en rest kylling i … Læs mere
The post Chili con carne appeared first on .
↧
Henrik Hoffmann: Lækre hjemmelavede proteinbarer ? 267 kcal
Det er utrolig nemt at lave sine egne proteinbarer og man har fuldstændig kontrol over hvilken smag baren skal have. Grundopskriften er 35 gram proteinpulver – den smag du bedst kan lide og 65 gram IMO fra bodylab som varmes i ca. 30 sekunder i mikroovnen og blandes sammes proteinpulveret. Før den opvarmede IMO tilsættes … Continue reading Lækre hjemmelavede proteinbarer – 267 kcal
The post Lækre hjemmelavede proteinbarer – 267 kcal appeared first on Henrik Hoffmann.
↧
↧
Stinna: Min (mad) guide til Barcelona
I påsken var min kæreste og jeg i Barcelona. Jeg har besøgt byen én gang før for 10 år siden, så jeg kunne ikke huske så meget fra byen. Min kæreste derimod var i Barcelona i 8 uger i efteråret og havde derfor en masse små steder, som han gerne ville vise mig. Da jeg […]
The post Min (mad) guide til Barcelona appeared first on Stinna.
↧
Julie Bruun: Mine 3 mest populære indlæg i marts måned
Hvilke indlæg har mon hittet mest i den forgangne måned? Det er ret tydeligt at søde sager og bagværk er det mest populære på bloggen :o) De 3 mest populære opskrifter i marts er chokoladebollerne, appelsinmuffins´ne og bananbrødet fra igår.   Chokoladeboller Appelsinmuffins med marcipan og hasselnødder Bananbrød   På min Instagram er det lidt i den samme boldgade, her er de 3 mest likede billeder en citronfromage, chokoladetrøfler og så en omgang morgenmad med chiaskyr, ostemad og blødkogt æg. Jeg synes det er lidt sjovt at holde en lille smule statistik med. Det kan selvfølgelig også sagtens tænkes at tidspunktet billederne er blevet uploaded på, har en betydning. Tak fordi I kigger med.  ![]()
↧
http://www.miraarkin.dk: Poulet Chasseur ? kylling som på Le Cultivateur
Foto: Line Thit Klein Det er nok ikke så mærkeligt, at jeg er vokset op til at blive obsessed over mad. Min barndoms sommerferier gik i mange år til Frankrig, hvor det især var vinområderne, der trak. Ofte kunne en tur starte i Alsace og...
The post Poulet Chasseur – kylling som på Le Cultivateur appeared first on .
↧
Til Dorte: Snack af edamame bønner (eller er det soja bønner?!)
Jeg var i Netto sidste dag lige at handle et par småting, herunder en pose frosne edamame/soja bønner. Just som jeg er ved at komme dem i posen, henvender damen ved siden af sig til mig: ?Må jeg lige spørge dig, hvad du bruger disse bønner til? Man ser dem jo efterhånden overalt?. Jeg ville …![]()
![]()
↧
↧
hannemad.dk: Müslibar
Nem ligge snack, når den lille sult melder sig. Disse er lavet med IMO som gør dem meget sundere.
The post Müslibar appeared first on hannemad.dk.
↧
John F Madblog:
Røget Svinemørbrad med rødkål og kartoffelpuffer
Det Tyske landkøkken byder i dag på hjemmerøget svinemørbrad med rødkål og kartoffelpuffer. En gammel tysk ret som er hver at stifte bekendtskab med.
Rødkål er en grøntsag og en af flere varianter af kål. Dets blade er farvet stærkt mørklilla af et højt indhold af anthocyaniner, men kan skifte farve efter jordens surhedsgrad.
Vi går i gang med mørbraden.
Ingredienser.:
( 3 - 4 pers)
1 stk. røget svinemørbrad
1 stk. løg, mellemstort
2 stk. gulerødder, mellemstore skåret i små tern
2 stk. bladselleri, skåret i små tern
2 stk. tomater, uden skin og frø, skåret i små tern
½ dl. Smør smeltet
4 dl. Hønsebouillon
2 spsk. Hvidløgsolie
2 spsk. Mel
120 g creme fraiche
Peber, spidskommen ½ tsk. af hver
Skyl og hak/udskær grøntsagerne
Skold og flå tomaterne
Læg mørbraden i en stegegryde
Med grøntsagerne rund om
Hæld smør og bouillon ved
Tildæk og småkog indtil der er kun er ca. 1½ dl væske tilbage
Tag kødet op og hold det varmt
Varm hvidløgsolie i en kasserolle
Tilsæt mel og kog over mellem varme i 4 min
Rør konstant indtil væsken er nøddebrun
Tilsæt grøntsagerne, og creme fraiche
Simrer til sovsen tykner
Smag til med salt, peber og kommen
Kål.:
1 stk. rødkålshoved, mellemstort ca. 500 g
50 g. smør
1 spsk. Sukker
1 tsk. Salt
1 dl. Vand
1 dl. Hvidvin eller æbleeddike
80 g. tyttebærmarmelade
60 g. æble revet
½ tsk. Spidskommen
Forvarm ovnen til 160 gr.
Varm smør, sukker, salt , vand og eddike i en stegegryde
Snit rødkålen fint
Tilsæt rødkål og bring det i kog
Tildæk og stil det i ovnen
Bag det i 2 timer
Riv æblet groft og bland det med tyttebærmarmelade
Rør tyttebær og æbler i rødkålen, og bag i endnu 15 min
Læg mørbraden på et fad og garner rundt om med rødkål
Hæld en tynd stribe sauce over kødet
Resten af saucen i en sauceskål.
Server med kartofelpuffer.
Kartoffelpuffer.:
2 spsk. Mel
1 tsk. Salt
1/4 tsk. Bagepulver
1/4 tsk. Peber sort
6 stk. kartofler, mellemstore
2 stk. æg
1 fed hvidløg, knust
1 spsk. Revet løg
½ dl. Smør
1½ dl. Bacon, smuldret
3, 5 dl. Creme fraiche
Bland mel, salt, bagepulver og peber i en skål
Skræl og riv 3 stk. kartofler, dup dem tørre med køkkenrulle
Kog 3 stk. kartofler møre, og køl dem ned
Riv derefter kartoflerne.
Rør kartoflerne i den tørre blanding
Pisk æg i og tilsæt hvidløg og løg
Varm smørret på en pande
Steg dem som små pandekager
Gyldenbrune på hver side
Server med bacon og creme fraiche
Det er tid til servering
Dagens tallerken, Røget svinemørbrad med rødkål og kartoffelpuffer, velbekomme
Mange glade madhilsner
John
↧
Smag Aarhus: Smag portvin på Sydhavnen
PORTVIN Hvis du er vild med portvin, er det her arrangement i funky omgivelser på Sydhavnen et must. Er du lige så vild med portvin, som vi er? Så skal du kigge forbi den nystartede Sigfreds Kaffefabrik på Sydhavnen den 8. april kl. 20, hvor det aarhusianske initiativ Portvinsklubben har lånt lokalerne for at holde en storstilet portvinssmagning. ?Vi serverer fire forskellige portvine, og I får selvfølgelig også serveret en kop Sigfred Kaffe med et stykke kage til. Kom med og smag de lækre portvinsdråber og oplev stemningen i det hyggelige og charmerende lokale – vi glæder os til at se jer,? skriver Portvinsklubben på Facebook. Portvinsklubben er ifølge eget udsagn et fællesskab, der samler kendte og ukendte ansigter til arrangementer og smagninger med portvin som centrum. Hvis du vil med til smagningen, skal du tilmelde dig ved at sende en mail til portvinsklubben.aarhus@gmail.com. Prisen er 250 kroner, og hvis du har brug for noget friskt til ganen bagefter, er det muligt at købe en kold fadøl efter arrangementet. Læs mere her. Læs også: Smag 40 rom på fire dage Læs også: 7 cool cocktailbarer i Aarhus Læs også: Bar Plata er byens nye ginbar
Indlægget Smag portvin på Sydhavnen blev vist første gang den Smag Aarhus.
↧
CA food and cakes: Gateau Marcel
I går lavede jeg denne skønne kage som så skulle serveres i dag. Nøj hvor en lækker kaloriebombe. Det er første gang jeg har lavet den, men bestemt ikke sidste gang. Der er til ca. 10 personer i denne portion. 150 g god mørk chokolade   150 g smør   150 g sukker   100 […]
![]()
Tags:
Copyright © CA food and cakes [Gateau Marcel], All Right Reserved. 2016.
![]()
Tags:
Del.icio.us
|
Facebook
|
TweetThis |
Digg
|
StumbleUpon
|
Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply!
You might be interested in this:
Copyright © CA food and cakes [Gateau Marcel], All Right Reserved. 2016.
↧
↧
LifeByNan: Marts på bloggen
Marts lakker mod enden og det er tid til at sige pænt farvel. Marts har været en helt fin måned med både restaurantbesøg, fødselsdagsfejring, hjemmehygge, kvalitetstid med dejlige mennesker og så selvfølgelig specialet, jobs og løb. Apropos løb, så skrev jeg jo lidt om selvsamme for halvanden uges tid siden. Indlægget handlede om min manglende motivation og mine knap så manglende skader. Motivationen kæmper jeg stadigvæk rigtig meget med og i dag er jeg for eksempel på sjettedagen uden løb. Alligevel har jeg formået at løbe 126 km i den forgangne måned, hvilket er langt fra det planlagte antal, men alligevel okay, taget den manglende motivation i betragtning. Jeg har været meget i tvivl, om jeg faktisk har lyst til at løbe det der marathon, eller om jeg kun fik idéen, fordi det var en naturlig forlængelse af, at jeg løb halvmarathon i september. Det er stadigvæk tanker, der kører rundt i hovedet, så nu … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧
Sund Mave » Blogindlæg: Hyggedag på low FODMAP diet
Du kommer hjem efter en lang dag på jobbet, skal have besøg af vennerne eller har sat en god film på søndageftermiddag – og hvad kan du så egentlig spise, når du skal hygge? I dette blogindlæg kan du finde inspiration til hvad du kan hygge med, når du fortsat gerne vil holde maven i...![]()
↧
Madfidusen: Orientalsk wok m. and og grøn karry
Mine svigerforældre laver, uden tvivl, verdens lækreste wok ret. (sorry mom and dad) Den består af en pose blandet wokgrønt, dåsemajs, bambusskud og grøn karry – utroligt at noget så simpelt … Fortsæt →![]()
↧
Sund Mave » Blogindlæg: Ny FODMAP applikation fra Kings College, London
Eksperter fra Kings College i London – hvorfra vi (Camilla og Mia) er uddannet i at kunne vejlede i low FODMAP diet – har netop udgivet en ny applikation til dig, der følger eller gerne vil begynde at følge low FODMAP diet. Dermed findes der nu tre på markedet, som er udgivet af fagpersoner med speciale...![]()
↧
↧
Smag Aarhus: Aarhusiansk kagehimmel har succes
KAGE Specialkøbmanden på Gammel Munkegade har på kort tid fået stor succes blandt byens kageelskere. I efteråret fik midtbyen en ny butik for kageelskere i form af Specialkøbmanden, der flyttede fra lokaler i Aarhus V til Gammel Munkegade 7. Butikken sælger blandt andet ingredienser og udstyr til avanceret kagebagning a la Den Store Bagedyst på DR1, og efter seks måneder i midtbyen kan ejer Anne Dorthe Pedersen ikke får hænderne ned. ?Vi har fået en fantastisk modtagelse af både nye og gamle kunder og naboerne i gaderne omkring butikken. Det har virkeligt gjort noget ved salget at flytte ind til byen, og hver eneste dag kommer der nye folk ind, der har hørt om os og skal se butikken. Vi sælger også mange flere forskellige ting end før,? siger Anne Dorthe Pedersen. Læs også: 5 kanongode kagesteder i Aarhus Fra veninden til svigermor Kunderne er mange forskellige, og folkene bag disken hjælper dem med alt fra at rådgive om, hvor stor en kage skal være, til at komme med idéer til design af en avanceret kage. ?Det er lige fra det unge par, der skal købe ind til barnedåbskagen til veninden, der har lovet at lave kagen til konfirmationen. Eller svigermor eller mor, der selv vil lave bryllupskagen til børnene. Og så er alle dem, der har det som en hobby at lave kager til andre,? siger Anne Dorthe Pedersen. Læs også: 6 himmelske hindbærsnitter i Aarhus Chokolade i vækst Udover ingredienser og udstyr til kager sælger Specialkøbmanden også ting til at lave almindelig mad, chokolade og is med, og ikke mindst chokoladen er blevet populær hos aarhusianerne. ?For et par år tilbage solgte vi ikke meget til at lave fyldte chokolader, men det er eksploderet de sidste to år, hvor folk har fået smag for at temperere chokolade. Vi havde også en del kunder til jul, der eksempelvis ville servere risalamanden i en pustet sukkerkugle. Vi oplever, at folk i stigende grad eksperimenterer med at lave det, de putter i munden,? siger Anne Dorthe Pedersen. i forlængelse af den stigende interesse vil butikken lancere flere kurser i at lave alt fra bolcher og kagedekorationer til flødeboller, fondant og sukkerblomster. Næste skud på stammen er en bryllupskagemesse, som finder sted i butikken lørdag den 2. april. Læs også: 6 kanongode kanelsnegle i Aarhus
Indlægget Aarhusiansk kagehimmel har succes blev vist første gang den Smag Aarhus.
↧
LykkesMad: Banankage med marcipan og citron-smørcreme
En luksusudgave af banankage med marcipanovertræk og citron-smørcreme.
Før i tiden kunne man købe banankager hos bageren med gul marcipanovertræk og formet som en banan, den version har jeg ikke set i mange år, men har længe tænkt på at ville prøve at bage den.
Jeg valgte så den skulle være lidt mere autentisk i udseendet som en moden banan. Jeg valgte at lave to stk. ud af selve kagen. Kagen blev bagt aftenen før.
Kagen:
120 gr. smeltet smør
3 æg
3 dl sukker (240 gr.)
2 tsk vanille
1 moden banan
lidt citronsaft
100 gr. revet marcipan
4 dl mel (240 gr.)
2 tsk bagepulver
Tænd ovnen på 180 gr., almindelig ovn, og beklæd en bageform (ca. 21 x 28 cm) med bagepapir.
Smelt smør og køl det lidt af. Pisk æg, sukker og vanille luftigt, og tilsæt det smeltede smør. Mos bananer og dryp over med citronsaft, og kom i dejen.
Bland mel med bagepulver og rør i dejen. Hæld det i fadet, og bag kagen midt i ovnen, ca. 35 minutter. Tjek med en kødnål om kagen er færdigbagt.
Skær kagen ud som to bananer i faconen. Smid resterne af kagen i fryseren, til at lave romkugler en anden gang.
Smørcreme:
200 gr. blødt smør
2-3 spsk citronsaft
3 dl flormelis
Rør smørtern godt sammen med flormelis og citronsaft.
Overtræksmarcipan:
300 gr. marcipan
3-4 dl flormelis
60 gr. glykose
lidt gul frugtfarve
Ælt marcipanen godt sammen med flormelis og glykose, til den er smidig - tilsæt lidt frugtfarve af gangen (så den ikke bliver neongul). Rul den ud mellem to stykker bagepapir, så tyndt som muligt. Del den i to stykker.
Derudover: lidt kakao og flormelis rørt op i varmt vand, til en lidt tynd konsistens - og brug en lille akvarelpensel til at komme lidt mønster på kagen tilsidst.
Kagen fortsat:
Smør et lag smørcreme på kagerne til de er helt dækkede.
Kom marcipanen over, glat den ud og skær kanterne til. Pensl mønster på kagerne tilsidst.
Kagen smagte ekstra dejlig med al den gode marcipan og cremen - man kan evt. også lave en ostecreme istedet for smørcreme.
Velbekomme.
↧
Låvises mad: Sæson - April
Imorgen siger kalenderen april måned og vi er for alvor på vej mod lunere tider. I skrivende stund sidder jeg med tv'et i baggrunden og har lige hørt at temperaturerne bliver 2 cifret den næste uges tid. I <3 it.
Så overvejer virkelig at en stor del af weekenden skal bruges i haven :-D
Du får her april måneds sæson liste. Her kan du blandt andet se at der står ramsløg på. Mine, som bor i en krukke, er rigtig langt fremme. Men er du ikke så heldig at have dem i haven, skulle du måske tage familien med i skoven i weekenden og hamstre en masse lækre ramsløg. Men husk at ramsløg nemt kan forveksles med LINJEKONVAL & HØSTTIDLØS, som er giftige. Ramsløg skal dufte af hvidløg når du gnider på bladene.
Råvarerne der står med grå skrift er links. Via dem kan du trykke dig videre til en side med alle mine samlede opskrifter med pågældende råvare ;-)
GRØNT:
ANDET: De fleste fisk er tilgængelige hele året rundt, dog med nogle undtagelser, hvor de er fredet og gyder. Jeg vil her skrevet når spise-kvaliteten på de forskellige arter er bedst.![]()
Så overvejer virkelig at en stor del af weekenden skal bruges i haven :-D
Du får her april måneds sæson liste. Her kan du blandt andet se at der står ramsløg på. Mine, som bor i en krukke, er rigtig langt fremme. Men er du ikke så heldig at have dem i haven, skulle du måske tage familien med i skoven i weekenden og hamstre en masse lækre ramsløg. Men husk at ramsløg nemt kan forveksles med LINJEKONVAL & HØSTTIDLØS, som er giftige. Ramsløg skal dufte af hvidløg når du gnider på bladene.
Råvarerne der står med grå skrift er links. Via dem kan du trykke dig videre til en side med alle mine samlede opskrifter med pågældende råvare ;-)
 |
| Ramsløgdressing |
GRØNT:
Jordskok
Julesalat
Ræddike
URTER:
FRUGT:
FISK: (højsæson)
Blåmusling
Fjordreje
Havkat
Hornfisk
Stenbiderrogn
Torskerogn
INFO:
KILDE: www.raavareguiden.dk, www.aarstiderne.com, www.vom.dk, http://sanker.dk, www.groenttorvet.dk, www.2gangeomugen.dk, http://m.fisketegn.dk/ http://hafiska.dkANDET: De fleste fisk er tilgængelige hele året rundt, dog med nogle undtagelser, hvor de er fredet og gyder. Jeg vil her skrevet når spise-kvaliteten på de forskellige arter er bedst.
↧