2013 er lige snart og jeg er syg! Ja, jeg kunne ikke have valgt en bedre tid på året. Så mine aftaler er blevet aflyst og kæresten har taget køkkentjansen med 3 retters menu imorgen. Mens han forbedrer sig til imorgen, med rejecocktail, oksemørbrad og hjemmelavet is, så er det vist tid til et tilbageblik [...]![]()
↧
Loui Bearnaisen: Året der gik hos Loui&bearnaisen
↧
Sarahs Kager: En lækker Give Away fra chokoladesmag.dk og de mest populære opskrifter i 2012.
Dagens Give Away er sponsoreret af chokoladesmag.dk. Det er denne lækre æske fra Simply Chocolate der bliver sendt til en heldig vinder. Jeg har for nyligt skrevet om Simply Chocolate her. For at vinde, skal du blot gå ind og like chokoladesmag på facebook via dette
↧
↧
Jensens Madblog: Nytårsmenuen 2012
Endelig i dag, fik jeg Nytårsmenuen på plads. Der er købt ind og startet på forberedelserne, så dagen kan bare komme.
Vin og bobler er ikke helt bestemt endnu, men menuen kommer til at se sådan ud:
Forret: Flødelegeret Jordskokkesuppe med kantareller og grønt
Mellemret: Sprødstegt torsk på bund af fintstrimlet forårsløg og edamerbønner.
Hovedret: Svinemørbrad med svampesouffle – glaserede Gulerødder, kartoffeltoppe med bacon, bolchestribede rødbeder og svampesauce.
Dessert: Creme Brûlée med Hindbærparfait, karamelbrud og Pommes Chocolate
Sådan er planen ihvertfald, men der kan godt ske små ændringer, efterhånden som jeg kommer igang.
Håber I alle får en fantastisk nytårsaften. Vi ses igen i 2013.…
The post Nytårsmenuen 2012 appeared first on Jensens Madblog.
↧
Coco & Co: Kransekagekonfekt
Så nærmer nytåret sig med hastige skridt! Jeg har lavet en lille omgang kransekagekonfekt til i morgen (overmorgen), som blev lavet af den skønne marcipan fra Anthon Berg. Opskriften stammer også derfra, og er lavet af Chefchocolatier Jesper Rahbek fra AXOCO by Anthon Berg - dog har jeg tilføjet lidt detaljer til beskrivelsen samt lidt chokolade. Jeg er stor fan af kransekage generelt, og denne er helt sikkert en vinder :o) Så har du tid anbefaler jeg at smække en portion sammen i morgen!
![]()
Kransekagekonfekt (ca. 35 stykker)
400 g Ren Rå Marcipan (fra Anthon Berg)
125 g rørsukker
60 g æggehvider
Rør æggehvider og sukker sammen i en skål. Jeg rørede det i Kitchen Aid'en til sukkeret var helt opløst. Bland herefter marcipanen i, og rør dejen godt sammen. Brug en sprøjtepose til at forme kransekagekonfekt, som sprøjtes direkte på en bageplade med babepapir. Pynt med enten et kirsebær eller en hasselnød.
Bag dem i oven i 12 minutter ved 200 g.
Når de er afkølet kan du evt. dyppe dem i lidt chokolade til at give ekstra sprødhed. Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet indtil de skal spises. De egner sig også godt til en tur i fryseren.
God fornøjelse
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Kransekagekonfekt (ca. 35 stykker)
400 g Ren Rå Marcipan (fra Anthon Berg)
125 g rørsukker
60 g æggehvider
Rør æggehvider og sukker sammen i en skål. Jeg rørede det i Kitchen Aid'en til sukkeret var helt opløst. Bland herefter marcipanen i, og rør dejen godt sammen. Brug en sprøjtepose til at forme kransekagekonfekt, som sprøjtes direkte på en bageplade med babepapir. Pynt med enten et kirsebær eller en hasselnød.
Bag dem i oven i 12 minutter ved 200 g.
Når de er afkølet kan du evt. dyppe dem i lidt chokolade til at give ekstra sprødhed. Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet indtil de skal spises. De egner sig også godt til en tur i fryseren.
God fornøjelse
↧
Noget i ovnen hos Bagenørden: Året der gik. Billedkavalkade 2012 og et bud på en nytårsmenu
Året rinder ud og det er tid til at se tilbage på året der gik på Noget i ovnen hos bagenørden. I 2012 blev bloggen født. Den startede på opfordring af gode Facebook-venner, der længe havde måttet se min (og … Continue reading
The post Året der gik. Billedkavalkade 2012 og et bud på en nytårsmenu appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
↧
↧
Rav Food: 2012 ? et tilbageblik
Rigtig godt nytår til alle jer fra begge os. Vi har nu været “i luften” siden den 7. november 2012. Det har været 2 virkelig sjove måneder og vi er taknemmelige, fordi så mange har fulgt vores opstart, har givet os positiv feed back og har lagt en kommentar på bloggen. Det må I meget [...]![]()
![]()
↧
Hverken fugl eller fisk: STILLE VÆREN?
Juleferie uden meget spræl og tummel, bare stille væren. Lange dovne dage i blødt tøj i bløde møbler, ikke mange aftaler ude omkring men med åben dør her og flere er trådt ind. Vi har spist os igennem juleindkøbene, nippet og nydt og set stort på, at der nok godt kunne ha’ været indtaget mere [...]![]()
↧
Alle Tiders Kogebog: Sitemap
↧
Alle Tiders Kogebog: Personoplysninger
Vi bruger tredjeparts annoncerings virksomheder til at vise annoncer, når du besøger vores websted. Disse virksomheder kan bruge oplysninger (ikke dit navn, din adresse, din e-mail-adresse eller dit telefonnummer) om dine besøg på dette og andre websteder med det formål at levere annoncer om varer og tjenester, der måtte have din interesse. Hvis du ønsker yderligere oplysninger om denne praksis og vil vide noget om dine valg i forhold til ikke at lade disse virksomheder bruge disse oplysninger, skal du klikke her.![]()
↧
↧
Alle Tiders Kogebog: Oversigt Over Opskrifter
↧
KunstnerKram: Mit nytårsfortsæt og I skal være mine vidner
Så sidder jeg her igen, i min sofa, den Brune Bisse, på årets sidste dag med årets sidste morgenkaffe og morgenmad.
Er I trætte af at høre om min sofa ? Det lyder som om jeg altid sidder her. Det gør jeg ikke, for hvordan skulle den tre-retters nytårsmenu ellers blive lavet. Fik jeg nævnt at her dufter af pullet pork? Namme nam. Jeg satte den ind i ovnen kl 4 i nat. Sidste gang jeg lavede retten, kiksede det. Nu SKAL det være.
Nå men det var det nytårsfortsæt. Jeg plejer altid at springe over, da jeg synes det er fjollet, men alligevel har jeg hvert år to fjollede som altid sker fyldest. Så har jeg også noget at svare når folk spørger hvad mit er. Vil I høre dem ?
Alle vil jo gerne tabe sig og stoppe med ryge. Så mine er at starte med at ryge og tage på. Hvert år holder jeg de to. Hader røg, selvom jeg faktisk har overvejet en nytårscigar i år til kl 24, og tage på skal jeg heller ikke, så den holder jeg også hvert år. Så med to holdte nytårsfortsæt, har jeg altid vundet med det samme.
Men det rigtige nytårsfortsæt er at jeg vil udvikle mig mere kreativt. Jer der kender mig, ville jo nok mene at jeg kreativ. Det er jeg skal også. Men der skal mere kød på. Jeg vil op på det næste niveau. Jeg vil prøve mig frem på alle måder og metoder. Tegning, male, papirsklip, genbrugskunst, tegneplade og andre måder, som jeg slet ikke kender endnu.
Jeg oplever utrolig mange hændelser i mit liv, som er værd at tegne og jeg får altid mange sjove ideer til noget jeg kan tegne. De popper bare op i mit hoved. Tit er det lige imellem vågen og sovende. I mit hoved kører der film hele tiden, hvilket både er fedt pg virkelig træls.
Hvis jeg skal gennemfører det her nytårsfortsæt, så bliver jeg også nødt til at træne mig i at være mere tålmodig, koncentreret og fokuseret, hvilket jeg bøvler lidt med engang imellem.
Med alt det her ville jeg mene at jeg også får mere styr på mit rod i hjemmet, som Bo er lidt træt af, men han er bare så large og tålmodig. Det er bare en ekstra bonus og jeg vælger den kreative vej til at få styr på de ting i mit liv, som jeg gerne vil have styr på.
For at komme i gang har jeg fået hjælp af en jeg kender som er uddannet på kunstakademiet og som sælger sine billeder. Hun er om nogen helt bekendt med den kreative process. Hun er lige omvendt mig, forstået på den måde, at hun også er kørt lidt fast i sit kreative liv. Så jeg håber at vi kan hjælpe hinanden. Hendes billeder er klippede dyr, træer og natur i flot papir i 3D, og dem metode er den første jeg skal prøve. Jeg har et lærred og en masse flot papir og masser af ideer, som jeg ikke kan få samlet. Der skal hun hjælpe. Hun er bare ubercool.
Når det er tegning, vil jeg læne mig op at Stigs streg. Stig har i en årrække tegnet Stigs Stribe i Fyns Stifttidende. Hans humor er så sjov og hans streg er genkendelig og fast. Jeg har gået på skole med Stig, så jeg kender ham. I kan se hans side her http://stigstribe.blogspot.dk.
Med tiden er det meningen jeg udvikler min egen streg, men nu starter jeg her.
For opsumere mit 2012 så var et fantatisk år. Jeg har simpelthen sluppet vreden og sorgen i mit liv, fået kontakt med min momse, fået ehvervserfaring og erhvarsafklaring, spist en masse lækker mad OG startet min egen madblog, om bliver 1 år til marts. Der kommer flere og flere læsere og I er bare så hyggelige og skrive og lave mad til. Så tak for det.
Så for Sørensen, så blev klokken 12 og jeg skal videre i mit nytårsprogam. Jeg skal i bad, have krøllet hår, lagt neglelak OG sat små sten på neglene, lavet flødekartofler, dampet asparges til forretten, dækket bord, ryddet lidt op, drukket alkohol og have mit fine nytårstøj på. Jeg fandt nogle bukser i går, men dem får I at se senere. De er SÅ flotte.
"Elvis has left the building"![]()
![]()
Er I trætte af at høre om min sofa ? Det lyder som om jeg altid sidder her. Det gør jeg ikke, for hvordan skulle den tre-retters nytårsmenu ellers blive lavet. Fik jeg nævnt at her dufter af pullet pork? Namme nam. Jeg satte den ind i ovnen kl 4 i nat. Sidste gang jeg lavede retten, kiksede det. Nu SKAL det være.
Nå men det var det nytårsfortsæt. Jeg plejer altid at springe over, da jeg synes det er fjollet, men alligevel har jeg hvert år to fjollede som altid sker fyldest. Så har jeg også noget at svare når folk spørger hvad mit er. Vil I høre dem ?
Alle vil jo gerne tabe sig og stoppe med ryge. Så mine er at starte med at ryge og tage på. Hvert år holder jeg de to. Hader røg, selvom jeg faktisk har overvejet en nytårscigar i år til kl 24, og tage på skal jeg heller ikke, så den holder jeg også hvert år. Så med to holdte nytårsfortsæt, har jeg altid vundet med det samme.
Men det rigtige nytårsfortsæt er at jeg vil udvikle mig mere kreativt. Jer der kender mig, ville jo nok mene at jeg kreativ. Det er jeg skal også. Men der skal mere kød på. Jeg vil op på det næste niveau. Jeg vil prøve mig frem på alle måder og metoder. Tegning, male, papirsklip, genbrugskunst, tegneplade og andre måder, som jeg slet ikke kender endnu.
Jeg oplever utrolig mange hændelser i mit liv, som er værd at tegne og jeg får altid mange sjove ideer til noget jeg kan tegne. De popper bare op i mit hoved. Tit er det lige imellem vågen og sovende. I mit hoved kører der film hele tiden, hvilket både er fedt pg virkelig træls.
Hvis jeg skal gennemfører det her nytårsfortsæt, så bliver jeg også nødt til at træne mig i at være mere tålmodig, koncentreret og fokuseret, hvilket jeg bøvler lidt med engang imellem.
Med alt det her ville jeg mene at jeg også får mere styr på mit rod i hjemmet, som Bo er lidt træt af, men han er bare så large og tålmodig. Det er bare en ekstra bonus og jeg vælger den kreative vej til at få styr på de ting i mit liv, som jeg gerne vil have styr på.
For at komme i gang har jeg fået hjælp af en jeg kender som er uddannet på kunstakademiet og som sælger sine billeder. Hun er om nogen helt bekendt med den kreative process. Hun er lige omvendt mig, forstået på den måde, at hun også er kørt lidt fast i sit kreative liv. Så jeg håber at vi kan hjælpe hinanden. Hendes billeder er klippede dyr, træer og natur i flot papir i 3D, og dem metode er den første jeg skal prøve. Jeg har et lærred og en masse flot papir og masser af ideer, som jeg ikke kan få samlet. Der skal hun hjælpe. Hun er bare ubercool.
Når det er tegning, vil jeg læne mig op at Stigs streg. Stig har i en årrække tegnet Stigs Stribe i Fyns Stifttidende. Hans humor er så sjov og hans streg er genkendelig og fast. Jeg har gået på skole med Stig, så jeg kender ham. I kan se hans side her http://stigstribe.blogspot.dk.
Med tiden er det meningen jeg udvikler min egen streg, men nu starter jeg her.
For opsumere mit 2012 så var et fantatisk år. Jeg har simpelthen sluppet vreden og sorgen i mit liv, fået kontakt med min momse, fået ehvervserfaring og erhvarsafklaring, spist en masse lækker mad OG startet min egen madblog, om bliver 1 år til marts. Der kommer flere og flere læsere og I er bare så hyggelige og skrive og lave mad til. Så tak for det.
Så for Sørensen, så blev klokken 12 og jeg skal videre i mit nytårsprogam. Jeg skal i bad, have krøllet hår, lagt neglelak OG sat små sten på neglene, lavet flødekartofler, dampet asparges til forretten, dækket bord, ryddet lidt op, drukket alkohol og have mit fine nytårstøj på. Jeg fandt nogle bukser i går, men dem får I at se senere. De er SÅ flotte.
"Elvis has left the building"
↧
Ellevild Madblog: Risalamande, den sidste rest af julen
Der er tit stor debat om, hvad der skal spises til hovedret juleaften, men desserten den står altid fast. Det er nemlig risalamande med kirsebærsovs. Jeg lavede risengrød næsten med det ene formål at lave risalamande, for i modsætning til risengrød, … Læs resten ![]()
![]()
↧
Mit køkken på Kreta: Kransekage
Man laver ikke tradiotionel kransekage på Kreta, men masser af kager der ligner i smagen- men der er jo ikke noget som:
Min mors hjemmelavet kransekage.
En opskrift jeg lige vil sætte op her- så kan jeg også til næste år, lave en fin kransekage sammen med den tradiotionelle græske nytårskage- Vasilopita
Til 10-12 personer
500gr marcipan
ca 150 gr flormelis
1 æggehvide
Glasur:
1 æggehvide (pasteuriseret)
flormelis
Marcipanen rives på den grove side på rivejernet, før det blandes med flormelis og æggehvide.
Massen skal derefter køles af, helst natten over i køleskab, ellers et par timer ligeledes i køleskab.
Rul marcipanmassen i ca 1½ cmi diameter tykke pølser. Pølserne skal deles i stykker der bliver 4 cm størrer for hvert lag altså: 4 cm, 8 cm, 12 cm, 16 cm..osv huske en lille klump til toppen.
Vi lavede 2 små kransekager i år, hvor den største ring var på 24 cm.
Klem marcipanen lidt i toppen, inden den lukkes som en ring.
Ringene bages ved 200 gr. alt efter tykkelsen af ringene ca 10-12 min, men hold øje...
Glasuren:
Bland flormelis og æggehvide sammen og pisk til blandingen er helt stiv og kan danne mønster.
Der går en del flormelis til og man får ikke brugt det hele til pynt. Put flormelisblandingen op i en plasticpose og klip et lille hul i den, lav fine streger på de bagte marcipanringe.
Start med den største ring og sæt den næste ovenpå før flormelissen stivener.
↧
↧
Twin Food: TWIN FOOD - ÅRETS MEST SETE
Der er tradition for, at man på forskellige blogs laver et tilbageblik på årtet der gik, så det skal i selvfølgelig heller ikke snydes for her ;-) Det har været et vildt år, som er gået sindsygt hurtigt. Bloggen har udviklet sig meget og det er vi selvfølgelig rigtig glade for. Vi har nydt at skrive hvert et indlæg på bloggen, nydt at læse hver enkel af jeres kommentarer og nydt at se, hver gang der kommer flere følgere til bloggen :-) Vi håber den vil blive ved med at udvikle sig i samme retning i 2013.
Vi har prøvet at lave et lidt anderledes tilbageblik, hvor vi har fundet forskellige ting, der er blevet set flest gange indenfor forskellige kategorier/temaer i 2012.
Årets mest sete:
Brød - Naan brød
Salat - Den klassiske broccoli salat
Pastaret - Fedtfattig cremet pasta med spinat
Suppe - Rodfrugte suppe
Pizza - Grov calzone med spinat og hytteost
Tærte - Tærte med cherry tomater artiskokker og oliven
Søde sag - Mandler vendt i chokolade og kakao/lakridspulver
Drik - Fedtfattig banan milkshake
Morgenmad - Græsk yoghurt med honning ristet musli
Frokost - Lækre wraps
Aftensmad (hovedret) - Grøntsags og kødfyldte forarsruller
Vi håber at I allesammen for en knald god aften!
Godt nytår og på gensyn i 2013 :-)
- Christine og Laura
↧
En verden af smag!: Krydrede Kebabs i Tortilla
Så blev det nytårsaften, og jeg har lavet tun mousse, som jeg skal have med til forret. Jeg får dog ikke tid til at skrive om den idag, så i stedet må I nøjes med denne lækre "dagen derpå" ret, til imorgen :) Tun moussen skal nok komme en af dagene :). Godt nytår til alle! :D
Der er ikke ret mange grænser for, hvad man kan putte i en majstortilla, og der er mange muligheder for at lave et simpelt og nemt måltid, som alligevel smager af forkælelse.
![]()
![]()
![]()
Der er ikke ret mange grænser for, hvad man kan putte i en majstortilla, og der er mange muligheder for at lave et simpelt og nemt måltid, som alligevel smager af forkælelse.
Krydrede Kebabs i Tortilla til 2 personer
Ingredienser:
200 g. hakket oksekød 3-5 %
2 spsk. fintrevet parmesan
1 tsk. timian
salt og friskkværnet peber
4 små majstortillas
1 dl. Cheasy Fraiche
1 fed hvidløg
2 dl. majs
Snittet icebergsalat
Fremgangsmåde:
1. Rør kødet med ost, timian, salt og peber og form til 8 små pølser, som steges i olie.
2. Lun tortillaerne og rør presset hvidløg i Cheasy Fraiche.
3. Fyld hver tortilla med salat, majs, Cheasy Fraiche og 2 kebabs. Server
↧
Anne's hyggested: Fantastiske 2012
Årets sidste dag er kommet og hvor er det gået hurtigt! 2012 er uden tvivl et år med up's and down's, men heldigvis flest up's :)
Jeg har mødt fantastiske mennesker på min vej og nogle har sat sig fast i mit hjerte og smutter ingen steder :)
Jeg har mødt fantastiske mennesker på min vej og nogle har sat sig fast i mit hjerte og smutter ingen steder :)
Jeg har ikke nået alle mine mål for 2012, som I kan se lige her.
Men jeg har dog nået de fleste mål, men de sidste kg er ikke røget og de 10 km på løbebånd er ikke nået, men hva' skidt - der skal også være mål for 2013 ;)
Derimod nåede jeg disse mål jeg havde sat for 2012:
Derimod nåede jeg disse mål jeg havde sat for 2012:
- At jeg fortsætter de sunde madvaner og motionsvaner når jeg flytter for mig selv..
- Fortsætte med de gode karakterer i skolen!
- Blive bedre til at tage flere vagter på arbejdet..
- Blive ved med at være så god en veninde jeg kan for mine venner..
- Drikke mindre COLA! Puh det trænger jeg til!
- Arbejde på min generthed over for fremmede, for er slet ikke genert overfor folk jeg kender, men det kan virkelig være en hæmmer overfor nye mennesker!
- Blogge om flere opskrifter, også de små hverdagsretter, som jeg har været tilgængelig til at droppe og blogge om..
- Sidste men ikke mindst: Hold humøret oppe og bliv ved med at smile ligeså meget som i 2011! :)
Så 3 mål er blevet fjernet, nemlig tabe 10 kg, løbe 10 km og bruge mindre penge på tøj og i stedet spare op (Yai right, hehe)
Men 2012 blev året hvor jeg:
- Flyttede i min egen lejlighed, som jeg stadig er dybt forelsket i - Yes I said it - jeg ELSKER min lejlighed!
- Året hvor jeg gav den gas på arbejdet og tjente for mange penge ift. SU, så har haft friweekender siden september - og friweekender er faktisk en dejlig ting! :)
- Fik lavet en masse spændende, nye opskrifter og passionen for mad vokser stadig!
- Fortsatte den gode stil i skolen og føler stadig jeg har "fundet min plads".
- Skabte mig teenage-agtig til 2xLOC koncert, mødte LOC i gaden og drak øl og sang med på hans sange til Grøn koncert
- Genoptog spinning og jeg er stadig hel pjattet med det - mere af det tak! :)
- Har set veninderne så ofte jeg kunne og føler mig lykkelig over, at jeg kender så skønne piger!
- Begyndte at Instagramme - som jeg nu er helt hooked på. Og på den måde får I en anden side af se.
- Valgte hovedsagelig at blogge om mad istedet for en blandingsblog.
- Brugte alt for mange penge i stedet for at spare op - men igen, nogen skal sørge for at holde gang i den danske økonomi ;)
Når 2012 nu har været så godt et år, så kan man godt tænke - jamen hvad skal jeg så gøre anderledes, bedre eller fortsætte med i 2013? Men der er et par punkter og der er også et par "klassiske" i blandt :)
I 2013 vil jeg gerne:
- Fortsætte med at gøre det der gør mig glad og blive bedre til at sige nej.
- Forsætte med at blogge om både hverdagsmad og lækre brød/kager.
- Blive ved med at tage til Fitness og gerne 3 x ugentligt.
- Fortsætte med at arbejde meget, dog ikke så meget at jeg skal sige SU op - Ahem!
- Ud at rejse - det dur ikke for mit rejsehjerte, at jeg ikke er kommet afsted i 2012..
Stille og rolige mål for 2013 - det kan være, at der bliver tilføjet nogle løbende.
Jeg vil nu afrunde med at takke for i år - I har været de bedste læsere og I er en stor del til, at bloggen kører så godt som den gør! Og jeres kommentarer er guld værd! :)
Vi blogges ved i 2013 og jeg er sikker på, at det bliver et endnu bedre blogår :)
Vi ses på den anden side! :)
Vi blogges ved i 2013 og jeg er sikker på, at det bliver et endnu bedre blogår :)
Vi ses på den anden side! :)
Rigtig godt nytår!
Mange knus
Miss Annnn! :)
Miss Annnn! :)
↧
Madoghave: Nytårsdessert
-solbær, mandler og vaniljesovs
Nytårsaften er oftest en aften med en fler-retters-menu og bobler. Denne lille dessert er enkel og dog absolut god nok til den fine nytrårsmenu. Den lille solbærkompot med en klassisk vaniljesovs og ovnristede mandler.
Opskrift på nytårsdessert
Denne opskrift er i hvert fald nok til 4 personer.
Kompoten: 250 gr. solbær(findes på frost), 50 gr. Sukker til kompoten, øko citronskal fra en halv citron.
Vaniljesovsen: 1/2 liter sød ? eller letmælk, 2 vaniljestænger, 4 pasteuriserede æggeblommer, 200 gr. Sukker.
Læg solbærene i en skål med sukker og citronskal.(Mørke bær har altid godt af citronskal). Lad det trække mens det andet forberedes.
Varm mælken med en vaniljestang ved lavvarme. Når mælken har været varmet op, tages gryden af ilden og vaniljestængerne op. Skrap nu vaniljekornene ud og put dem ned i mælken. Køl mælken af, stil den eventuelt i køleskab. Imens piskes sukker og blommer til det er blevet hvidligt. Nu har man en æggesnaps som piskes sammen med mælken lidt ad gangen. Derefter skal det varmes ved lavt varme med endnu en vaniljestangskorn. Dette er det sprængende punkt for sovsen. For nu skal den tykne og men ikke skille. Nu skal man være tålmodig, langsomt vil sovsen blive varm og pludselig vil den tykne. Når den er tyknet skal sovsen køles, for den skal serveres kold.
Put mandlerne i ovnen ved 175 grader varmluftsovn. De skal ristes 15-20 minutter(smag på dem, hvis du er i tvivl om hvor vidt de er færdig ristede, de skal blive lysebrune inden i). Imens koges solbærkompoten. Den skal koges lige før servering, så den er varm når den serveres.
Kompoten overhældes med vaniljesovsen og de godt ristede mandler.
Dette er en dejlig, sød, let syrlig og sprød dessert. Den kan forberedes før gæsterne kommer og serveres uden stress.
God fornøjelse med nytårsdesserten og nytårsaften.
Eva-Andrea
↧
↧
Grydelappen.dk: Året der gik
Nu er det lige pludselig årets sidste dag og en smule evaluering og nostalgi må der til 2012 har på mange måder været et fantastisk år for mig, fyldt med utroligt mange gode ting. Januar bestod af meget fritid fra studiet og forberedelser til praktikstart i februar, så der blev eksperimenteret med bl.a. surdej og selvfølgelig [...]
The post Året der gik appeared first on Grydelappen.dk.
↧
Holmgårds: Fransk films vinøse enfant terrible
?Jeg elsker vin, fordi det gør mig i godt humør,? afslører den brovtende franske skuespiller Gérard Depardieu, som også er berømt for at tage godt for sig af de våde varer. Depardieu har været seriøst involveret i vinproduktion siden 1979, og drømmer om at droppe skuespillet til fordel for marker og gæringstanke. Den franske skuespiller [...]![]()
![]()
↧
Piskeriset på eventyr: 2012 i madoplevelser
I aften springer champagnepropperne landet over, og 2012 rundes af med et brag. For mit vedkommende har det været et relativt roligt år fyldt med masser af gode madoplevelser. Jeg fortsatte med benspændskonceptet, og igen i år førte det til … Læs resten ![]()
↧