(Beklager billedets kvalitet)?
Da jeg for noget tid siden lavede vegetarisk bønnegryde smed jeg resten i fryseren. I dag blev den så serveret i en gang lasagne med ricotta og mozzarella. Desværre manglede bønnegryden noget smag og da ingen af de to oste rigtig har smag blev lasagnen lidt tam. Det må så være min note til næste gang, for det er ikke sidste gang jeg laver hverken bønnegryde eller vegetarlasagne ;-) Opskriften skal I da heller ikke snydes for - kom bare godt med krydderier i.
vegetarlasagne med bønnegryde
(2-3 pers.)
1 liter vegetarisk bønnegryde
3/4 pk. tørrede fuldkornslasagneplader (jeg brugte Urtekrams)
1 kugle frisk mozzarella
½ bg. ricotta (fx Galbani)
fremgangsmåde:
1) Læg bønnegryde, lasagneplader og de to oste skiftevis i et ovnfast fad - slut af med bønnegryde og ost på toppen.
2) Bag lasagnen ved 180 grader i 40-50 min*.
*Jeg havde staniol over cirka halvdelen af tiden, for toppen ikke blev for mørk.
