Sammen med bøffer og vinterkålssalaten fik vi her til aften en meget simpel, men rigtig god salat. I al sin enkelhed bestod den af Grøn salat Græskarkerner Små tomater Rist græskarkerner på en varm pande indtil de 'popper'. Vask de små tomater (det gør ikke noget hvis de ikke er helt nye) og kast dem på en supervand grillpande. Vend dem tit, så de ikke sætter sig fast. Når tomaterne faktisk koger inden i er de lige ved at spinge. Tag dem så over i en skål og mos dem med en gaffel. Kom så de ristede grækarkerner sammen med og når det er kølet en smule så salaten og vend det rundt. Olie og balsamico på og så er der en fantastisk salat.
![]()