Nu er jeg tilbage i dejlige Frankrig for at stå på ski, slappe af og spise lækker mad med familien. I går startede vi med lidt lokalt foie gras, som smagte dejligt drysset med havsalt sammen med de syrlige granatæblekerner, det sprøde brød og den friske salat. Det gode ved at spise foie gras her er, at vi ved, at de gåse eller ænder der har leveret varen har levet et godt liv, så længe det varede, så selvom kalorierne ikke er gode for samvittigheden, kan man alligevel lige klare at spise det.
![]()
![]()
![]()
