Eksotisk og samtidig klassisk. Du kan selv regulere på mængden af chili og ingefær afhængigt af, hvor stærkt/mildt du synes, det skal være. Velbekomme og god fornøjelse!
![]()
![]()
![]()
Kylling i kokos-, karry- og tomatsauce med gule rosiner, koriander, bananer og mango
Til 4:
Kylling i tern eller strimler - ca. et bryst pr. mand
1 dåse kokosmælk
1-2 tsk karry
1 dåse hakkede tomater
Friskrevet ingefær - ca. 1 skefuld
1/2 chili - finthakket
2 hvidløg - finthakket
Basmatiris - kog efter anledning på pakken
Koriander
Mango i tern
Banan i skiver
Gule rosiner
Varm gryden op og svits hvidløg, chili og ingefær i karry og en sjat olivenolie. Steg kyllingen heri og tilsæt kokosmælk og tomat. Du kan evt. jævne saucen, hvis du synes, den er for tynd. Brug da lys jævner og gør, som der står på pakken. Kog risene imens saucen koger op. Server kylling og sauce på ris med frisk mango, banan, koriander og rosiner.
