Her i weekenden stod den på lørdagsmiddag hjemme i hytten på Frederiksberg med et par gode gymnasievenner. Og da det var en god lørdag med masser af tid (og i dagens anledning en anelse laissez faire forhold til min pengepung), gik turen ind forbi Torvehallerne og shoppe gode sager til aftenens middag, som stod i det romerske tegn. Vi kastede os nemlig ud i en klassisk (og helt vildt simpel) romersk pastaret – cacio e pepe – i en version med hjemmelavet pasta vel at mærke! – efterfulgt af vaskeægte saltimbocca a la romana (der vist betyder noget med at springe ind i munden..). Nå ja, og så en masse rar vino til at skylle de romerske herligheder og lørdagen ned med. Til saltimboccaen brugte vi: 6 tyndtskårne kalveschnitzler (fra Cleavers meat market) 6 tyndtskårne skiver parmaskinke Salvieblade Tør hvidvin, smør og peber Og vi serverede masser af godt brød … Læs mere
![]()
↧