6 dl lunkent vand
1 dl olivenolie
20 gr gær
1 kg mel (tipo 00 eller alm. hvedemel)
20 gr havsalt
20 gr gær
1 kg mel (tipo 00 eller alm. hvedemel)
20 gr havsalt
Timian
Oregano
Gæren opløses i vandet, olie, krydderier og salt tilsættes. Der røres godt og melet tilsættes lidt efter lidt. Dejen skal være meget våd. Hæver halvanden time, hæles ud på en bageplade og efterhæver 30 min. Bages ved 200 gr. til brødet er gyldent.
Velbekomme
