Jeg tror godt at denne is kan kvalificere sig som "yndlingsis" - eller ihvetfald i en top 3 ;) Jeg mint/chokolade kombinationen i milkshakes, chokolade, kage, desserter og is.. Nå ja og Ice Blends fra Barresso! Jeg har også før lavet den med små tern frosset brownie i.
Oreo Mint Ice Cream ca 1 liter
blanding 1
2,5 dl piskefløde
2,5 dl mælk (skummet er ganske fint)
1 dåse kondenseret mælk, kold
Kornene af 1 vanillestang
1. Rør mælk sammen med fløde og kondenseret mælk.
2. pisk vanillekornene ud heri.
ELLER
Blanding 2
4 æggeblommer
160 g sukker
1/2 l piskefløde
2 dl mælk
kornene af 1 vanillestang
1. Pisk æggeblommer, sukker og vanille i 3-4 min. til sukkeret er opløst.
2. Rør mælk og fløde i.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
160 g. Oreos, hakket groft
Pebermynte aroma, olie, essense. Smag dig frem, styrken variere meget. Jeg brugte nok 1- 1 1/2 tsk aroma, men der skal kun et par dråber olie til
evt. lidt grøn farve for det ægte kemiske, men elskede grønne skær
3. Rør pebermynte i.
4. Frys næsten færdig på ismaskine. Jeg brugte selvfølgelig min elskede Gaggia Gelatiera fra Whiteaway.
5. Når isen er næsten færdig vendes de hakkede Oreos i.
Hvis bruger blanding 1 bliver isen lidt mere "mælke" og en anelese "sej", hvor blanding 2 er mere cremet, tyk og blød :)
