Hvid chokolade og lakrids passer bare rigtig godt sammen, især sammen med mandler. Jeg har ikke haft særlig meget tid til at lave en masse fordi jeg har brugt så meget tid i december på at være syg. Så jeg overvejede om der ikke var en genvej til lakridsmandlerne.... og det var der.
En pose mandler
250 g. hvid chokolade
Rå lakridspulver efter smag
En pose mandler tørres i en halv time i ovnen ved 100 grader. Chokladen smeltes forsigtigt over vandbad. Når chokoladen er smeltet tilføjes lakridspulver efter smag og behag. Rør godt rundt, så der ikke er lommer af lakrids. De afkølede mandler tilsættes. Massen bredes ud i en tallerken eller lign. beklædt med bagepapir. Stil på køl. Når chokoladen er helt hærdet, hakkes det i mundrette bidder.
![]()
![]()
En pose mandler
250 g. hvid chokolade
Rå lakridspulver efter smag
En pose mandler tørres i en halv time i ovnen ved 100 grader. Chokladen smeltes forsigtigt over vandbad. Når chokoladen er smeltet tilføjes lakridspulver efter smag og behag. Rør godt rundt, så der ikke er lommer af lakrids. De afkølede mandler tilsættes. Massen bredes ud i en tallerken eller lign. beklædt med bagepapir. Stil på køl. Når chokoladen er helt hærdet, hakkes det i mundrette bidder.
