Dette er første indlæg af en serie om dip, der vil komme på bloggen hver søndag i det næste stykke tid. Første søndags-dip på bloggen er hummus. Hummus stammer fra Mellemøsten og har en meget karakteristisk smag, som de fleste elsker.
![]()
![]()
![]()
Hummus
1 dåse kikærter
0,5 dl olivenolie
Saft og skal fra citron
Salt og peber
Frisk timian
2 små fed hvidløg
1 tsk spidskommen
Hæld vandet fra kikærterene og blend dem med olie, citron, salt og peber, timian, hvidløg og spidskommen. Drys lidt paprika over til sidst og servér f.eks. med grøntsagsstænger, til pitabrød eller som tilbehør til aftensmaden i stedet for den traditionelle sovs.
